Cata Nº: GCA-V-12-2019 Fecha: 14 de junio de 2019. Lugar: Casa Pachi
Colunga.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Somontano.
Somontano.
BODEGA: Viñedos y Crianzas
del Alto Aragón, S.A.
del Alto Aragón, S.A.
REGISTRO ELABORADOR:
LOCALIDAD: Salas Bajas.
Huesca.
Huesca.
MARCA: Enate Merlot Merlot.
AÑADA: 2013.
TIPO DE VINO: Tinto Crianza. 16
meses de barrica nueva de roble francés.
meses de barrica nueva de roble francés.
ALCOHOL: 15 %.
VARIETALES: 100 % Merlot.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl,
de cristal negro de intensidad
de cristal negro de intensidad
CORCHO: Natural, calibre 3, con
muescas y marcas, grabado en cuerpo con nombre comercial (Enate) y referencia:
“DTV L-VAR13”, y en boquete superior la añada.
muescas y marcas, grabado en cuerpo con nombre comercial (Enate) y referencia:
“DTV L-VAR13”, y en boquete superior la añada.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta única, muy ancha, de
color blanco de fondo. Contiene el dibujo original para el vino y bodega de
Frederic Amat, nombre comercial, añada y DOP en su parte frontal; en trasera
nombre comercial, añada, DOP, ficha de cata, varietal y elaboración,
información técnica y legal, número de lote (L-80813 3448), código de barras y
referencia de la DOP (JT-638767)
color blanco de fondo. Contiene el dibujo original para el vino y bodega de
Frederic Amat, nombre comercial, añada y DOP en su parte frontal; en trasera
nombre comercial, añada, DOP, ficha de cata, varietal y elaboración,
información técnica y legal, número de lote (L-80813 3448), código de barras y
referencia de la DOP (JT-638767)
Gollete negro, sin grabación
alguna.
alguna.
FASE VISUAL
Color granate intenso, con ribete
en misma línea, sin oxidación, de tres capas.
en misma línea, sin oxidación, de tres capas.
Limpio, brillante y sin
anomalías.
anomalías.
Lagrimeo de caída muy lenta
acampanada y en píe de elefante, que tinta copa.
acampanada y en píe de elefante, que tinta copa.
FASE OLFATIVA
En copa parada manifiesta lacas
no muy agradables.
no muy agradables.
En copa movida, al oxigenarse,
las lacas siguen presentes, dando paso a especiados, torrefactos y cacaos
primeramente y mentolados posteriores.
las lacas siguen presentes, dando paso a especiados, torrefactos y cacaos
primeramente y mentolados posteriores.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es golosa; muy buen cuerpo,
estructurado y con correcta acidez; en su paso vuelve a mostrar su carga
secundaria, con marcados mentolados, con un final marcado por una leve
astringencia que le da un largo y agradable retrogusto.
estructurado y con correcta acidez; en su paso vuelve a mostrar su carga
secundaria, con marcados mentolados, con un final marcado por una leve
astringencia que le da un largo y agradable retrogusto.
Su persistencia es alta.
Retronasal y en retrogusto su carga mentolada y en retrogusto su final
astringente.
Retronasal y en retrogusto su carga mentolada y en retrogusto su final
astringente.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,66 puntos, media de 6 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada, en
la reunión ordinaria 03-2019, del Grupo de Catas Las Alondras.
la reunión ordinaria 03-2019, del Grupo de Catas Las Alondras.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar enlace.
“La debilidad de carácter es el único defecto que no se puede
enmendar”. François VI, duque de la Rochefacauld (1613-80) aristócrata,
militar, filósofo y escritor francés.
enmendar”. François VI, duque de la Rochefacauld (1613-80) aristócrata,
militar, filósofo y escritor francés.