Concurso
por votación popular en los días 18 y 19 de mayo de 2023, que se celebró el
evento en Tierra Astur el Vasco, en Oviedo.
Quesos
Lista de fichas de cata de quesos por D.O.P y nombre comercial.
Lista de fichas de cata de quesos por Denominaciones de Origen Protegidas, nombre comercial y queserías elaboradoras.
Cabra Añejo 1913 Edición Limitada. SIn DOP. Principado de Asturias.
Cata Nº: CGQA-Q-28-2022. Fecha: 15 de diciembre de 2022.
Lugar: Restaurante La Genuina, de Oviedo.
Castelo Curado. Queso DOP Cebreiro.
Cata Nº: CGQA-Q-27-2022. Fecha: 17 de
noviembre 2022. Lugar: Sidrería La Espita, Colloto (Oviedo).
Castelo Fresco. DOP Queso Cebreiro.
Cata Nº: CGQA-Q-26-2022. Fecha: 17 de
noviembre 2022. Lugar: Sidrería La Espita, Colloto (Oviedo).
Queixo Peregrino, sin DOP. Galicia.
Cata Nº: CGQA-Q-25-2022. Fecha: 3 de
noviembre de 2022. Lugar: Restaurante La Genuina, de Oviedo.
Queixo ecolóxico de Carmiña. Sin DOP. Galicia.
Cata Nº: CGQA-Q-24-2022. Fecha: 3
de noviembre de 2022. Lugar: Restaurante La Genuina, de Oviedo.
Quescrem, la revolución del queso crema aunando tradición y tecnología.
Innolact, S.L. su firma creadora
se ha convertido en 15 años en líder del sector lácteo gallego en facturación,
estando presente en 42 países de los 5 continentes.
Pastoralia DOP Torta del Casar.
Cata Nº: CGQA-Q-20-2022. Fecha: 29
de septiembre de 2022. Lugar: Sidrería El Ferroviario, en Oviedo.
Pastora Mayor, S.C. DOP Queso Cabrales.
Cata Nº: CGQA-Q-16-2022. Fecha: 15
de julio de 2022. Lugar: Llagar de Cuno. La Cruz de Brez. Piloña.
Temia Trapu Roxu. DOP Afuega´l Pitu.
Cata Nº: Q-01-2022. Fecha: 27 de enero de 2022. Lugar: Cagüelu.
Quesos. Fichas de cata año 2022.
Relación de fichas de cata realizadas en el año 2022.
Certamen del quesu Gamoneu en Benia de Onis. XLI edición. Queserías participantes.
Celebrado el 31 de octubre de 2021
en Benia de Onis.
El puente romano de Cangas de Onís, replicado en queso.
Obra del quesero José Manuel
Blanco Cortés, una de sus piezas fue degustada con fines solidarios en el XLI
Certamen del quesu Gamoneu el 31 de octubre de 2021.
Certamen del quesu Gamoneu, en Benia de Onis. Relación histórica de ganadores y subasta a fecha 2021.
Relación de queseros vencedores
de los cuarenta y uno Certámenes, celebrados hasta el año 2021 y de los
ganadores de la subasta desde su creación en 2014.
Romero de Guara. Huesca. Queso sin DOP
Cata Nº: Q-17-2021. Fecha: 26 de septiembre de 2021. Lugar: Cagüelu.
La Caseria de Sobia. Asturias. Queso sin DOP
Cata Nº: Q-16-2021. Fecha: 20 de septiembre de 2021. Lugar: Cagüelu.
Franxon. Principado de Asturias.
Cata Nº: Q-15-2021. Fecha: 23 de Septiembre de 2021. Lugar: Cagüelu.
El Caporal. Queso con arándanos. Principado de Asturias.
Cata Nº: Q-14-2021. Fecha: 20 de septiembre de 2021. Lugar:
Cagüelu.
Asociación de Cata Pláganu, de Avilés. Relación histórica de su premio «Mejor queso de Asturias».
Premio que se entrega en el marco
de la Feria del Queso y el Vino, que se celebra cada mayo en Avilés.
Queso Idiazábal. Un acercamiento al mismo
Elaborado con leche de oveja
entera, se encuentra entre los más valorados de España.
Quesos. Relación de quesos catados en 2021
Relación de quesos catados en el año 2021, sin incluir los catados a través del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
Ferias, Certámenes y Concursos de Quesos
Artículos de opinión. Enciclopedia del queso. Exaltaciones al queso. Ferias y Certámenes de quesos. Fichas de cata. Presentaciones, eventos y otros. Queserías.
Queso Maroilles. Historia, elaboración y características.
Queso de leche de vaca, pasta
blanda y corteza lavada, elaborado en el norte de Francia, que cuenta con AOC
desde 1976 y DOP desde 1996.
Queso Picón Bejes-Tresviso. Historia, elaboración y características.
Su territorio abarca
la comarca de Liébana, en Cantabria y cuenta con DOP desde 1996.