Cata Nº: V-40-2020 Fecha: 21 de septiembre de 2020. Lugar: Cagüelu.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Vino de la Tierra de Castilla y León.
BODEGA: Bodegas Vizar.
REGISTRO EMBOTELLADOR: RE.8348-VA00.
LOCALIDAD: Villabañez.
Valladolid.
MARCA: Vizar Prestigio.
AÑADA: 2015.
TIPO DE VINO: Tinto Crianza.
12 meses en barrica de roble francés y en fudres.
ALCOHOL: 14,50 %.
VARIETALES: Syrah (47 %), Merlot
25 %), Tempranillo (21 %) y Cabernet Sauvignon (7 %).
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl,
de cristal verde de intensidad media.
CORCHO: Natural, con bastantes muescas, calibre 5, grabado
en cuerpo con nombre bodega y referencia PN Espadin producto natural. Grabado
en bases con añada.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular,
larga y ancha, de color verde muy intenso. Contiene nombre comercial, un dibujo
abstracto y “Dehesa de Peñalba”. En un lateral, pegatina de James Suckilng con
91 puntos.
Contraetiqueta rectangular,
larga, de color verde oscuro de fondo. Contiene nombre comercial, variedades,
viñedo propio, crianza, información técnica y fiscal, lote (LP15) y códigos QR
y barras.
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Vino de la Tierra de Castilla y
León, Calidad certificada, envejecido en roble, VT nº 231069”
Gollete rojo cereza, sin
grabación en cuerpo y nombre comercial en boquete.
ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO.
FASE VISUAL
Color granate burdeos, de tres
capas, sin irisaciones de ningún tipo.
Limpio, brillante y sin
anomalías.
Lagrimeo de caída lenta, que tinta
copa y forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada se muestra intenso
y complejo.
En copa movida, en contacto con
el oxigeno, su complejidad es manifiesta, con notas frutales, florales y
especiados que se superponen mostrándose muy agradables.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es cálida; muy buena acidez,
cuerpo y totalmente estructurado; en su paso se ponen de manifiesto las
sensaciones olfativas, con una fruta madura muy presente de la gama negra
(mora), con leves notas florales de la familia de las violetas y una alta carga
especiada –pimienta y regaliz- que pervive en un final tánico correcto.
Su persistencia es alta, en
retronasal pervive su carga frutal, mientras que en retrogusto lo hace su carga
especiada.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 4,30 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar enlace.
Fichas de vinos catados por DOP y
nombre comercial.
“El hombre que se levanta es aún más grande que el que no ha caído”.
Concepción Arenal Ponte (1820-93) periodista y escritora española..