Cata Nº: V-29-2021. Fecha: 12 de septiembre de 2021. Lugar: Cagüelu.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Alella.
BODEGA: Embotellado para
Señorío de Líbano, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 616-B
LOCALIDAD: Alella. Barcelona.
MARCA: In Vita.
AÑADA: 2019.
TIPO DE VINO: Blanco joven.
ALCOHOL: 13 %.
VARIETALES: Pansa blanca y
Sauvignon Blanc.
BOTELLA: Bordalesa, de 0,75 cl,
de cristal negro de intensidad media.
CORCHO: Aglomerado, calibre 2, grabado con “Kosher UP” dos
veces.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular muy larga,
dividida en tres partes. En parte superior, sobre fondo blanco, nombre
comercial y añada; en intermedia sobre dorado historia del vino de la DOP, y en
la inferior sobre azul ficha de cata.
Contraetiqueta rectangular, muy
larga, de color dorado de fondo. Contiene en su parte superior una franja
blanca con nombre; en parte central DOP, información elaboración, varietales y
cata en inglés; información fiscal y técnica; código de barras y lote (5904),
en parte inferior, vitola de DOP con referencia: “Serie RA 619908”.
Gollete blanco sin grabación
alguna, en boquete grabado en dorado una “I”.
ANÁLISIS
ORGANOLÉPTICO.
FASE VISUAL
Color amarillo pajizo dorado, con
leves irisaciones verdosas.
Limpio, brillante y sin
anomalías.
Lagrimeo de caída media que no
llega a formar campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada transmite
importante carga frutal de gama blanca y tropical.
En copa movida vuelve a
transmitir mismas sensaciones, con una fruta de gama blanca –manzana, pera- muy
madura, conjuntada con florales también de gama blanca –acacia y jazmín- y
tropicales que recuerdan al maracuyá.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es fresca; estructurado, buen
cuerpo y buena acidez; en su paso levemente untuoso deja toda su carga frutal y
floral envuelta en una muy buena acidez y en un alcohol presente integrado,
dejando en un final de persistencia media su carga de frutal tropical.
De persistencia media, en su
retronasal pervive su carga frutal y floral blanca y en retrogusto su fruta
tropical.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 4,05 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Elaborado bajo los preceptos
Kosher para la bodega Castillo de Sajazarra.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar enlace.
Relación de vinos catados por DOP
y nombre comercial.
“En el siglo I, el vino de Alella ya había llegado a Roma, Pompeya y
otras ciudades del imperio. Fue citado y ensalzado por Plinio el Viejo y
Marcial, quienes le bautizaron con el nombre de vinum Laeatani o vinos
Layetanos”. Texto en frontal de la etiqueta.