Baigorri Crianza 2018. DOP Rioja.

Cata Nº: GCA-V-06-2023. Fecha: 04 de mayo de 2023.
Lugar: Txistu de Fernando Bastida.

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Rioja.

BODEGA: Bodegas Baigorri,
S.A.

REGISTRO EMBOTELLADOR: 5376VI

LOCALIDAD: Samaniego. Álava.

MARCA: Baigorri.

AÑADA: 2018.

TIPO DE VINO: Tinto Crianza. 14
meses barrica.

ALCOHOL: 14,50 %

VARIETALES: Tempranillo 100 %.

BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl,
de cristal verde de intensidad media alta.

CORCHO: Natural, calibre 3, grabado en cuerpo con nombre
bodega y vino.

PRESENTACIÓN:

Etiqueta rectangular, larga y
estrecha, de color blanco crema de fondo. Contiene nombre comercial, tipo de
vino y añada, varietal, elaboración, cata y nombre DOP.

Contraetiqueta rectangular, larga
y estrecha, de color negro de fondo. Contiene nombre comercial, tipo de vino,
varietal, tipo elaboración en castellano e inglés, códigos de barras y QR,
logos DOP y Vegano, información fiscal y legal.

Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Crianza cosecha 2018 AP nº217065”

Gollete granate, sin ningún tipo
de grabación.

ANÁLISIS
ORGANOLÉPTICO.

FASE VISUAL

Color cereza picota, de dos capas
largas, con ribete en misma línea.

Limpio y sin anomalías.

Lagrimeo acampanado en píe de
elefante.

FASE OLFATIVA

En copa parada se muestra
complejo y cerrado.

En copa movida su carga
alcohólica envuelve fruta madura y su paso por madera.

FASE GUSTATIVA

Su entrada en boca es carnoso.
Equilibrado, correcto cuerpo y acidez. En su paso muestra una importante carga
frutal de gama roja y negra, envuelta en alcohol y vainillas, con un final
especiado dulzón.

Su persistencia es media alta.
Marcando su retronasal y retrogusto su carga frutal especiada.

PUNTUACIÓN (Del 0 al 5). 3,42 puntos, media de 6 catadores.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella cerrada, en
la reunión ordinaria nº 02-2023 del Grupo de Catas Las Alondras.

Grupo de Catas Las Alondras. Reunión nº 02-2023.