El Grillo 2014. DOP Somontano.

Cata Nº: CGQA-V-12-2023. Fecha: 15-06-2023.
Lugar: Casa Pachi Colunga.

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Somontano.

BODEGA: El Grillo y la Luna.

REGISTRO EMBOTELLADOR: 20.000 HU.

LOCALIDAD: Barbastro
(Huesca).

MARCA: Grillo

AÑADA: 2014.

TIPO DE VINO: Tinto Crianza. 60
barricas de roble francés de 225 litros.

ALCOHOL: 15 %.

VARIETALES: Syrah, Cabernet
Sauvignon, Garnacha y Merlot.

BOTELLA: Borgoñesa, no
estandarizada, estilizada con bran boquete en base, de 0.75 cl, de cristal
negro muy intenso.

CORCHO: Natural con muchas
muescas, calibre 4, grabado con nombre comercial y referencia (AP421) en cuerpo
y logo bodega en base superior.

PRESENTACIÓN:

Etiqueta no tiene. Grabado en
botella nombre comercial y logo bodega.

Contraetiqueta rectangular
pequeña, de color blanco. Contiene: varietales, nombre comercial, añada,
barricas maduración, información fiscal y legal, logo y referencia DOP
(MY244006), lote GR14 y código de barras.

Gollete negro, grabado en base cuerpo
nombre comercial.

ANÁLISIS
ORGANOLÉPTICO.

FASE VISUAL

Color cereza picota intenso, de
tres capas largas, con muy leves irisaciones tejas.

Limpio y sin anomalías.

Lagrimeo en píe de elefante
uniforme.

FASE OLFATIVA

En copa parada se muestra
complejo y atractivo.

En copa movida su carga
secundaria y terciaria queda envuelta en un alcohol muy presente, pero no
agresivo.

FASE GUSTATIVA

Entrada en boca golosa.
Contundente cuerpo y muy buena acidez. En su paso deja el rastro de una
excelente crianza, con vainillas y especiados finos, chocolates y cacaos, que
junto a su carga frutal roja y negra madura, pervive en un final levemente
astringente, aún con aristas por pulir.

Alta persistencia, perviviendo
tanto en retronasal como en retrogusto su carga secundaria.

PUNTUACIÓN (Del 0 al 5). 4 puntos, media de 6 catadores.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella tapada en
la reunión ordinaria nº 03-2023 del Grupo de Catas Las Alondras.

Grupo de Catas Las Alondras. Reunión nº 03-2023.