Cata Nº: V-30-2020 Fecha: 14 de agosto de 2020. Lugar: Cagüelu.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Granada.
BODEGA: Finca Cuatro
Vientos, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 667-GR.
LOCALIDAD: Murtas. Granada.
MARCA: Malafollá Tinto
AÑADA: 2017
TIPO DE VINO: Tinto crianza.
ALCOHOL: 14 %.
VARIETALES: No especifica.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl,
de cristal verde de intensidad media alta.
CORCHO: Calibre 4, natural, con muchas muescas, grabado con
nombre comercial, nombre y web bodega.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular, larga y
estrecha, de color negro de fondo. Grabado con nombre comercial, una cara de un
hombre, filosofía de un vino y DOP.
Contraetiqueta larga y estrecha,
de color negro de fondo. Contiene sobre un fondo blanco, con explicación de la
filosofía del vino, DOP e información fiscal; en los laterales información
técnica, lote (L-10419) y certificado por AND.C-11-179; debajo resto
información técnica, códigos de barra y QR y logo de “Andalucia Calidad
Certificada”.
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: “ADH 014096”
Gollete color azul cobalto,
grabado con logo y nombre bodega en cuerpo, y en gollete nombre comercial.
ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO.
FASE VISUAL
Color cereza picota, con ribete
en misma línea, de dos capas cortas.
Limpio, brillante y sin
anomalías.
Lagrimeo de caída lenta, que
forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada se muestra
bastante cerrado, sin gran expresión.
En copa movida, al contacto con
el oxigeno, se va abriendo y mostrando una muy buena carga frutal roja y negra:
cereza, moras, arándanos y similares, bien madura.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es goloso y cálido; corto de
cuerpo, estructurado y muy buena acidez; en su paso de boca va dejando su carga
frutal, con un alcohol muy presente, que junto a su acidez y un tanino al que
le falta un leve pulido, hace que su trago sea muy agradable con un final que
mantiene las sensaciones.
Su persistencia es alta media; en
retronasal pervive la carga fruta, que en su retrogusto también se muestra
presente perdiendo peso por su alcohol y carga tánica.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,75 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Vino de la Alpujarra granadina,
elaborados con uvas de viñedos situados a una media de 1100 metros de altitud.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar enlace.
Fichas de vinos catados por DOP y
nombre comercial.
“Un carácter local, una forma de ser, un tópico creado, un ser de una
tierra, una característica, una deformación de una expresión, no ser malo pero
aparentarlo”. Filosofía del vino, reflejado en etiqueta