Relación histórica desde la primera edición, año
2008, de los establecimientos que han quedado en los tres primeros puestos.
El municipio de Gijón acoge cada mes de
noviembre desde el año 2008, la celebración su “Campeonato de Pinchos”, bajo la
organización de la entidad mercantil Fenicia Gourmet, el patrocinio del
Ayuntamiento de Gijón y la colaboración de la patronal hostelera –Otea Gijón- y
de diferentes medios de comunicación y empresas.
noviembre desde el año 2008, la celebración su “Campeonato de Pinchos”, bajo la
organización de la entidad mercantil Fenicia Gourmet, el patrocinio del
Ayuntamiento de Gijón y la colaboración de la patronal hostelera –Otea Gijón- y
de diferentes medios de comunicación y empresas.
En él participan todos aquellos establecimientos
del municipio que lo deseen, previa inscripción, abono de la misma y la
adquisición obligatoria de la bebida oficial del Campeonato.
del municipio que lo deseen, previa inscripción, abono de la misma y la
adquisición obligatoria de la bebida oficial del Campeonato.
Cuyas elaboraciones son evaluadas primeramente
por doce jurados clasificatorios compuestos por críticos gastronómicos,
bloguers, cocineros y aficionados a la gastronomía, de cuyo veredicto salen los
doce finalistas.
por doce jurados clasificatorios compuestos por críticos gastronómicos,
bloguers, cocineros y aficionados a la gastronomía, de cuyo veredicto salen los
doce finalistas.
Establecimientos que posteriormente son
evaluados por otro jurado compuesto por críticos gastronómicos y cocineros de
referencia a nivel regional y nacional.
evaluados por otro jurado compuesto por críticos gastronómicos y cocineros de
referencia a nivel regional y nacional.
La relación histórica de los tres primeros
clasificados en cada Campeonato, a los que se les otorgan las Escaleronas de
oro, plata y bronce, son:
clasificados en cada Campeonato, a los que se les otorgan las Escaleronas de
oro, plata y bronce, son:
** I Edición, 2008.
Escalerona
de Oro: Restaurante La Ciudadela.
de Oro: Restaurante La Ciudadela.
Escalerona
de Plata: Restaurante La Tabla.
de Plata: Restaurante La Tabla.
Escalerona
de Bronce: Restaurante La Posada de Somió.
de Bronce: Restaurante La Posada de Somió.
** II Edición, 2009.
Escalerona
de Oro: Cucurrabucu.
de Oro: Cucurrabucu.
Escalerona
de Plata: Dis&tinto.
de Plata: Dis&tinto.
Escalerona
de Bronce: Restaurante Bellavista.
de Bronce: Restaurante Bellavista.
** III Edición, 2010.
Escalerona
de Oro: Restaurante Bellavista.
de Oro: Restaurante Bellavista.
Escalerona
de Plata: Restaurante El Jamonar.
de Plata: Restaurante El Jamonar.
Escalerona
de Bronce: La Terraza de Viesques.
de Bronce: La Terraza de Viesques.
** IV Edición, 2011.
Escalerona
de Oro: Restaurante Ciudadela.
de Oro: Restaurante Ciudadela.
Escalerona
de Plata: Hotel Silken Ciudad de Gijón.
de Plata: Hotel Silken Ciudad de Gijón.
Escalerona
de Bronce: Vinatería restaurante el Feudo.
de Bronce: Vinatería restaurante el Feudo.
** V Edición, 2012.
Escalerona
de Oro: El Medio Lleno.
de Oro: El Medio Lleno.
Escalerona
de Plata: Cafetería As de Picas.
de Plata: Cafetería As de Picas.
Escalerona
de Bronce: Hotel Silken Ciudad de Gijón.
de Bronce: Hotel Silken Ciudad de Gijón.
** VI Edición, 2013.
Escalerona
de Oro: Restaurante El Palacio.
de Oro: Restaurante El Palacio.
Escalerona
de Plata: Restaurante Bellavista.
de Plata: Restaurante Bellavista.
Escalerona
de Bronce: El Cencerro.
de Bronce: El Cencerro.
** VII Edición, 2014.
Escalerona
de Oro: Dosmasuno Gastro.
de Oro: Dosmasuno Gastro.
Escalerona
de Plata: El Cencerro.
de Plata: El Cencerro.
Escalerona
de Bronce: La Mar de Tapas.
de Bronce: La Mar de Tapas.
Escalerona
de Oro: El Medio Lleno.
de Oro: El Medio Lleno.
Escalerona
de Plata: El Cencerro.
de Plata: El Cencerro.
Escalerona
de Bronce: Dosmasuno Gastro.
de Bronce: Dosmasuno Gastro.
Escalerona
de Oro: Café Lua.
de Oro: Café Lua.
Escalerona
de Plata: La Mar de Tapas.
de Plata: La Mar de Tapas.
Escalerona
de Bronce: Hotel Silken Ciudad de Gijón.
de Bronce: Hotel Silken Ciudad de Gijón.
Escalerona
de Oro: Dosmasuno Gastro.
de Oro: Dosmasuno Gastro.
Escalerona
de Plata: Restaurante parrilla Los Patios.
de Plata: Restaurante parrilla Los Patios.
Escalerona
de Bronce: Once Guajes.
de Bronce: Once Guajes.
** XI Edición, 2018.
Escalerona
de Oro: A Catar Gastronomía.
de Oro: A Catar Gastronomía.
Escalerona
de Plata: Once Guajes.
de Plata: Once Guajes.
Escalerona
de Bronce: El Medio Lleno.
de Bronce: El Medio Lleno.
Escalerona
de Oro: Vinos y Chacinas.
de Oro: Vinos y Chacinas.
Escalerona
de Plata: El Medio Lleno.
de Plata: El Medio Lleno.
Escalerona
de Bronce: 8 Pasos.
de Bronce: 8 Pasos.
Concursos Gastronomía Dendecagüelu.
Campeonato de pinchos de Gijón. XI edición, 2018. Fase clasificatoria.
Campeonato de pinchos de Gijón. XI edición. 2018. Pinchos finalistas.
Campeonato de pinchos de Gijón. XII edición, 2019. Fase clasificatoria.
Campeonato de pinchos de Gijón. XII edición, 2019. Pinchos finalistas.
Campeonato de pinchos de Gijón. XII edición, 2019. Entrega de premios.
Campeonato de pinchos de Gijón. XII edición, 2019. Entrega de premios.
“La
gourmandise es la aptitud de las personas hacia la preferencia apasionada,
razonada y habitual de cuanto enaltece el placer del gusto”. Jean Anthelme
Brillant-Savarin (1755-1826) jurista francés, autor del primer tratado de
gastronomía.
gourmandise es la aptitud de las personas hacia la preferencia apasionada,
razonada y habitual de cuanto enaltece el placer del gusto”. Jean Anthelme
Brillant-Savarin (1755-1826) jurista francés, autor del primer tratado de
gastronomía.