Cata
Nº: CGQA-V-18-2019 Fecha: 12-09-19. Lugar:
Restaurante La Genuina. Oviedo.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Rías Baixas.
BODEGA: Veiga Naúm, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 41.015/PO.
LOCALIDAD: Meaño. Pontevedra.
MARCA: Veiga Naúm.
AÑADA: 2016.
TIPO DE VINO: Blanco.
ALCOHOL: 13,50 %.
VARIETALES: Albariño 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl,
de cristal verde de intensidad media.
CORCHO: Silicona, calibre 5, grabado con logo y nombre
comercial y bodega y RE.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular ancha y
corta, de color verde claro de fondo, con brochazos blancos, contiene iniciales
y nombre comercial y de bodega, añada, DOP y varietal.
Contraetiqueta rectangular
alargada, de tamaño medio, de color verde claro de fondo. Contiene nombre
comercial, DOP, varietal, procedencia de uvas y cata, información fiscal y
técnica, lote (L002) y código de barras.
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: IE nº 096352
Gollete color negro de fondo, con
brochazos crema, nombre comercial en base y ribete, este todo de color crema.
FASE VISUAL
Color amarillo tirando a dorado,
con reflejos dorados verdosos.
Limpio, brillante y sin
anomalías.
Lagrimeo de caída media larga,
que no llega a formar campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada manifiesta una
agradable reducción frutal de gama blanca.
En copa movida se manifiesta en
misma línea, con una mayor intensidad.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es sedosa; buen cuerpo,
estructurado y algo bajo de acidez; en su paso deja su carga frutal y floral de
gama blanca evolucionada, en una muy reducción, que deja un final sedoso muy
agradable.
De persistencia alta, deja tanto
en retronasal como en retrogusto, sus agradables matices de reducción
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 6.67
Puntos, media de 9 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista, en
la reunión del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, elegido para
armonizar con el queso americano Maytag.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar enlace.
Círculo Gastronómico de los
Quesos Asturianos en www.dendecaguelu.com
Vinos Dendecagüelu.
Reunión ordinaria nº 54 del
Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
“Presta el oído a todos y a pocos la voz”. William Shakespeare
(1564-1636) poeta y dramaturgo inglés.