Mengoba 2018. DOP Bierzo.

Cata Nº: GCA-V-21-2020 Fecha: 24 de septiembre de 2021. Lugar: Casa
Arturo Rodríguez.

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Bierzo.

BODEGA: Bodegas y Viñedos
Mengoba, S.L.

LOCALIDAD: Carracedelo.
León.

MARCA: Mengoba.

AÑADA: 2018.

TIPO DE VINO: Tinto crianza.

ALCOHOL: 13 %.

VARIETALES: Mencia y Alicante
Bouschet 100 %

BOTELLA: Borgoñesa, de 0.75 cl,
de cristal negro.

CORCHO: Natural, calibre 4, con
muchas muescas, grabado con nombre bodega y firma enólogo.

PRESENTACIÓN:

Etiqueta ancha y larga, de color
blanco de fondo. Contiene nombre comercial, varietales, añada, enólogo (Gregory
Pérez), DOP, información técnica y fiscal.

Contraetiqueta cuadrada pequeña,
de color blanco. Contiene nombre comercial, varietales, código de barras y
firma enólogo.

Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Mencia M 681383 B4”

Gollete de color gris claro sin
grabación alguna.

ANÁLISIS
ORGANOLÉPTICO.

FASE VISUAL

Color granate cardenal intenso,
con ribete en misma línea, de tres capas.

Limpio, brillante y sin
anomalías.

Lagrimeo de caída lenta, en pie
de elefante.

FASE OLFATIVA

En copa parada desprende una alta
carga de sulfhídrico que tapa cualquier tipo de aromas.

En copa movida el sulfhídrico
desaparece, mostrando importantes primarios frutales de gama negra, finos
tostados y castañas de fondo.

FASE GUSTATIVA

Su entrada en boca es fresca; estructurado, buena
acidez y cuerpo medio alto; en su entrada sorprende una chispeteo carbónico,
que deja paso a una carga frutal negra y de frutos tostados, con predominio de
las castañas, con un final tánico aún por pulir.

Su persistencia es media, en retronasal
pervive su carga frutal y en retrogusto su carga tánica y el recuerdo a
castañas tostadas.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,5 puntos, media de 6 catadores.
Puntuación mínima de 3 y máxima de 4,25 puntos.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella tapada, en
la reunión ordinaria nº 01-2021.