Escultura de la Dulce Olaya, en La Foz de Morcín.

Luce desde 1995 en el parque de
la Hermandad de la Probe, obra de Manuel Valdés Vázquez.

Morcín,
es un pequeño concejo ubicado en el centro del Principado de Asturias, que
dista 10 kilómetros de su
capital Oviedo, limita al norte con el Ribera de Arriba, al sur con el de
Riosa, al este con el Mieres y al oeste con los de Quirós y Santo Adriano.

Su
extensión de 50,05 kilómetros cuadrados
y su censo poblacional en 2020 de 2.555 vecinos, estando vertebrado en siete
parroquias: Argame, La Foz, La Piñera, Peñerudes, San Esteban San Sebastián y
Santa Eulalia.

Aunque su
capital oficial es Santa Eulalia,  es la parroquia de la Foz bajo la
advocación de San Antonio Abad, la que aglutina con un censo en 2020 de 910 habitantes
más población.

La Foz, etimológicamente
“garganta” o “angostura”, esta cobijada entre las cumbres del macizo de la
Magdalena, del Llosoriu y peña Manteca, y dividida por el río Riosa –también
llamado Code y Llamo- que nace en la vecina sierra del Aramo y atraviesa toda
la parroquia para entregar sus aguas al Caudal, contando también con los
arroyos del Otura y de la Esperanza, que confluyen en el Riosa por lados
opuestos, uno por el Lugar de Abajo y otro por el Lugar de Arriba, los barrios
que conforman la localidad cabecera municipal.

Paseando por la Foz de Morcín, con las Cofradías Enogastronómicas.

En el denominado
“Lugar de abajo”, situado a una altitud de 260 metros, atravesado por la
carretera AS-231 que la comunica con la N-630 y el concejo de Riosa, se
encuentra en su parte derecha el parque de la Hermandad de la Probe, en honor a
la Asociación creada en 1957, aglutinadora de continuas actividades y entidad
gestora de sus emblemáticas Fiestas de San Antón en enero y de la Virgen de la
Probe en septiembre. Cuya labor fue reconocida junto con la Comunidad Vecinal
de la parroquia en el año 2002 por la entonces Fundación Príncipe de Asturias
como Premio Pueblo Ejemplar.

Parque, su
epicentro urbano, ubicado en la falda del macizo del Montsacro, dónde se
encuentran diferentes instalaciones y diversos elementos conmemorativos que son
auténticos símbolos para los focetanos. Entre ellos, ocupa un lugar destacado
desde la escultura de la DULCE OLAYA.

Realizada por
iniciativa del Ayuntamiento de Morcín, bajo la presidencia del focetano de
adopción y vecino de la localidad Juan Rionda Mier, quien junto a Antonio
Trevín Lombán, por entonces presidente del Gobierno del Principado de Asturias,
la inauguró el 22 de enero de 1995. Como luce en el pedestal sobre la que se
levanta la escultura.

Obra del
escultor local Manuel Valdés Vázquez, es una talla realizada en mármol
portugués, que rinde homenaje al trabajo de las artesanas queseras anónimas,
tan abundantes en la zona. Y es que Morcín es territorio histórico de
elaboración de quesos de Afuega´l Pitu, en sus dos tipos y variedades, y está
considerado como la cuna del tipo 
“rojo”. A ello se suma que en la localidad y organizado por la Hermandad
de la Probe, se celebra desde el año 1981, el Certamen del quesu Afuega´l Pitu,
cada domingo siguiente al 17 de enero.

La escultura, protegida
en un pequeño recinto vallado por una verja de tallada de hierro, se levanta
sobre unos bloques de piedra, y reproduce sobre un pedestal, a una mujer  sentada ataviada con ropa tradicional
–faldón, toquilla y pañoleta- y madreñes, que sobre sus piernas expone una
fuente con quesos de Afuega´l Pitu.

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“La situación actual que vive el sector y el
Afuega´l Pitu, que hoy podemos contemplar, no hubiese sido posible sin el
empeño y el esfuerzo puesto por unas personas que creyeron que con esta
actividad podían sacara adelante a sus familias, y encontrar un futuro mejor
para ellos”. Ismael Fernández Ramírez (1942 – ) empresario quesero, es su
pregón en el XXXVII Certamen del quesu Afuega´l Pitu.