Cata Nº: CGQA-V-16-2021 Fecha: 25 de noviembre de 2021. Lugar: Alterna Sidrería, de Oviedo.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Rías Baixas.
BODEGA: Bodega y Viñedos
Veiga da Princesa, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 41114/PO
LOCALIDAD: Arbo. Pontevedra.
MARCA: Coral do Mar.
AÑADA: 2020.
TIPO DE VINO: Blanco joven.
ALCOHOL: 13 %.
VARIETALES: Albariño 100 %
BOTELLA: Borgoñesa, de 0,75 cl,
de cristal verde de intensidad baja.
CORCHO: Silicona, calibre 3,
grabado con logo bodega y referencia Nomacorc WO19968
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular, muy ancha y
larga, de color blanco marfil de fondo. Contiene el dibujo de seis moluscos
bivalvos, nombre comercial, varietal y DOP
Contraetiqueta rectangular, larga
y estrecha, de color blanco marfil de fondo. Contiene nombre comercial,
varietal, DOP, mapa de España, elaboración, añada, lote (48), temperatura
servicio, información legal y técnica y código de barras.
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: “AEG nº 229814”
Gollete dorado, grabado con
nombre comercial.
FASE VISUAL
Color amarillo pajizo en todo él.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída rápida que no
forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada se muestra
bastante plano, sin apenas transmitir aromas.
En copa movida, al cabo de unos
minutos, muestra una carga frutal de la gama tropical de baja intensidad.
FASE GUSTATIVA
Fresco en su entrada; sin
aristas, correcto cuerpo y baja acidez; en su paso agradable manifiesta una
clara evolución, con una carga primaria presente pero sin la potenciación de la
acidez necesaria, que deja un final levemente vegetal de persistencia baja, que
pervive tanto en su retronasal como en su retrogusto.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 10). 6,59 puntos, media de 11 catadores.
Máxima puntuación 8 y mínima 5. Puntuación personal 6.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista en
comida de Exaltación nº 61 al queso de Valdeón por el Círculo Gastronómico de
los Quesos Asturianos.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMANTARIA. Pinchar en enlaces.
Círculo Gastronómico de los
Quesos Asturianos.
Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Relación de vinos catados en 2021.
Círculo Gastronómico de los
Quesos Asturianos. Comida de Exaltación nº 61 al queso de Valdeón.
Vinos Dendecagüelu. Ficha de cata
por nombre comercial y DOP.
“Son poquísimos los hombres que sepan tolerar en otros los defectos de
que ellos mismos adolecen”. Arturo Graf (1848-1913) poeta italiano.