Cata Nº: GCA-V-23-2020 Fecha: 5 de noviembre de 2021. Lugar: Casa
Iñaqui Blanco.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
No tiene.
BODEGA: Bodegas Barbadillo,
S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 245 T
LOCALIDAD: Sanlúcar de
Barrameda. Cádiz.
MARCA: Tuto Barbadillo.
AÑADA: 2017. Degüelle en octubre
de 2019.
TIPO DE VINO: Espumoso Brut
ALCOHOL: 12,50 %
VARIETALES: Palomino y Chardonnay
de suelos de albariza.
BOTELLA: Champán, de 0.75 Cl., de
cristal verde de intensidad baja.
CORCHO: Tipo champán, natural, sin ningún tipo de grabación.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular, muy ancha y
larga, de color blanco de fondo. Contiene logo bodega con fecha fundación
(1821), tipo elaboración (Espumoso de albariza), nombre comercial, tipo de
elaboración y eslogan bodega (Descomunales vinos comunes y otras cosas raras).
Contraetiqueta rectangular, de
tamaño medio y color blanco de fondo. Contiene tipo elaboración, eslogan y logo
bodega; información técnica y fiscal; número de botellas elaboradas (2000);
fecha degüelle –octubre de 2019-; tipo de espumoso; código de barras y lote (L
1828020).
Gollete color blanco crema que
cubre todo el cuello, con franja en azul oscuro en parte final con fecha
fundación bodega.
ANÁLISIS
ORGANÓLEPTICO.
FASE VISUAL
Color amarillo pálido, con
destellos verdosos.
Limpio, brillante y sin
anomalías.
Burbuja fina y continuada, que
sube uniforme y forma bonito y repartido rosario.
FASE OLFATIVA
En copa parada se muestra muy
expresivo, muy intenso en gama de panadería.
En copa movida sigue en misma
línea, con una mayor expresividad de su carga primaria frutal y levemente
mineral.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es muy fresco y elegante.
Estructurado, correcto cuerpo y buena acidez. En su paso su fino rosario deja
junto a su frescura, sus matices de fruta de gama blanca y una mineralidad
final de suelo húmedo, envueltas en matices de levaduras y panaderías de
fermentación en botella que marcan su final persistente.
De persistencia media alta, tanto
en su retronasal como en su retrogusto pervive su carga frutal, mineral y de
fermentación en botella.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,25
puntos, nota personal.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada en
la reunión ordinaria nº 06-20020 del Grupo de Cata Las Alondras.
Cata de uno de los dos vinos de
aperitivo, su puntuación no cuenta a nivel de cómputo general de los del año
del Grupo, al ser personal.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar enlace.
Grupo de Catas Las Alondras.
Reunión ordinaria nº 06-2020.
Grupo de Catas Las Alondras.
Relación de vinos catados en el año 2020.
Vinos Dendecagüelu. Relación de
vinos catados por DOP y nombre comercial.
“Es peligroso tener razón, cuando el gobierno esta equivocado”.
Voltaire -François-Marie Arouet-
(1694-1778), historiador, filósofo y escritor francés.