Texto del Juramento de
entronización de nuevos cofrades en la Cofradía.
La Cofradía del Torto de Maíz de
Asturias, fue creada a inicios del año 2020 en Oviedo, teniendo su sede en la
sidrería Alterna sita en la calle Puerto Pajares, del barrio ovetense de
Teatinos. Compuesta por dieciséis cofrades, y presidida por Carlos Pedrouzo,
realizó su presentación oficial el 26 de mayo de 2022.
Cofradía del Torto de Maíz. Presentación oficial.
oficial a sus cofrades, cuyo texto es:
Pequeño círculo de maíz.
Pequeño globo de aire.
Pequeño torto,
que haces de Asturias un mantel grande.
Que la has sostenido frente al hambre,
y que sobre tú crujiente lomo sigues sosteniendo a nuestra gente,
como sostienes con orgullo cualquiera de las viandas de nuestros campos
y mares:
desde el queso al picadillo
desde el huevo de pita al oricio.
Todo sobre ti, como un círculo de amistad, encuentra su sitio.
Pequeño torto enorme:
Yo juro comerte, cocinarte,
pedirte orgulloso en chigres y restaurantes.
Y sobre todo, juro hablar de ti a quien quiera escucharme,
para contarle, que dentro de tu humilde masa de maíz
reposan los abuelos y las nietas,
reposan generaciones enteras
que han compartido tu redondo bocado
mientras hablaban como sostener el presente
cultivando un futuro mejor para sus guajes.
Pequeño torto enorme:
Yo
Como nuevo hermano de esta Cofradía
juro llevarte en mis alegrías y en mis penas en busca de esos días
que mejoren, todavía más, esta tierra.
¡ Viva el torto y viva Asturias!
MÁS INFORMACIÓN
COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.
Cofradía del Torto de Maíz. Presentación oficial.