Cata Nº: GCA-V-11-2018 Fecha: 26 de septiembre de 2018. Lugar: Cagüelu.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Dao
Dao
BODEGA: Agrícola de Santar,
S.A.
S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: No indica.
LOCALIDAD: Santar. Portugal.
MARCA: Casa de Santar.
AÑADA: 2014.
TIPO DE VINO: Tinto crianza.
ALCOHOL: 13,50 %.
VARIETALES: Touriga Nacional,
Aragonez y Alfrocheiro.
Aragonez y Alfrocheiro.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl,
de cristal negro de intensidad alta y grabada en frontal con escudo de bodega.
de cristal negro de intensidad alta y grabada en frontal con escudo de bodega.
CORCHO: Aglomerado de doble capa, calibre 3, grabado con
nombre y escudo de la bodega y referencia L17264C.
nombre y escudo de la bodega y referencia L17264C.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular, con parte
superior en campana, de color blanco de fondo. Contiene foto bodega, nombre
comercial, embotellado en propiedad, tipo de vino, DOC y escudo bodega.
superior en campana, de color blanco de fondo. Contiene foto bodega, nombre
comercial, embotellado en propiedad, tipo de vino, DOC y escudo bodega.
Contraetiqueta rectangular, muy
ancha, de color blanco. Contiene nombre comercial, DOC, tipo de vino,
varietales, cata, armonización, crianza, información técnica y legal, código de
barras y QR, lote (L58008K17) y vitola de la DOC con regencia DXD 310770
ancha, de color blanco. Contiene nombre comercial, DOC, tipo de vino,
varietales, cata, armonización, crianza, información técnica y legal, código de
barras y QR, lote (L58008K17) y vitola de la DOC con regencia DXD 310770
Gollete negro, grabado en cuerpo
nombre bodega y en boquete microperforado escudo y nombre bodega.
nombre bodega y en boquete microperforado escudo y nombre bodega.
FASE VISUAL
Color cereza picota, de
intensidad baja, de dos capas largas, con ribete en misma línea.
intensidad baja, de dos capas largas, con ribete en misma línea.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta en píe de
elefante.
elefante.
FASE OLFATIVA
En copa parada se muestra
cerrado, sin percibir parámetros olfativos definidos.
cerrado, sin percibir parámetros olfativos definidos.
En copa movida, al contacto con
el aire, muestra una carga frutal roja no muy presente, en vuelta en tostados
medios, especiados de la gama del clavo y leves herbáceos de fondo.
el aire, muestra una carga frutal roja no muy presente, en vuelta en tostados
medios, especiados de la gama del clavo y leves herbáceos de fondo.
FASE GUSTATIVA
De entrada rápida; muy justo de
cuerpo, con buena acidez; en su paso licuado deja el rastro de la fruta roja y
los tostados de barrica, quedando en su final su carga especiada.
cuerpo, con buena acidez; en su paso licuado deja el rastro de la fruta roja y
los tostados de barrica, quedando en su final su carga especiada.
De persistencia baja, en su
retronasal pervive la carga frutal y en retrogusto la especiada.
retronasal pervive la carga frutal y en retrogusto la especiada.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,15
puntos. Media de 5 catadores.
puntos. Media de 5 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado en decantador, sin
ver botella.
ver botella.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en enlaces.
“La grandeza de un hombre está en saber reconocer su propia pequeñez”.
Blaise Pascal (1623-62) científico y escritor francés.
Blaise Pascal (1623-62) científico y escritor francés.