Celebrado en La Foz de Morcín el
17 de enero de 2023, formando parte del programa festivo de Santoantón.
San Antonio Abad, el llamado
cariñosamente Santoanton, fue festejado en la localidad y parroquia asturiana
de La Foz, con motivo de su onomástica el 17 de enero de 2023. La organización
de la festividad cívica corre a cargo de la local Hermandad de la Probe, que
incluye en la misma el denominado “Concurso Mundial de Casadielles”, en el que
cuentan para su organización con la colaboración y el asesoramiento del Gremio
de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias.
Santoanton 2023 en La Foz de Morcín.
Tras dos años sin poder
celebrarse por las restricciones de la pandemia del Covid19, su décimo segunda
edición se ha vuelto a celebrar en el salón polivalente del colegio Horacio
Fernández Inguanzo, en el que Eduardo Fernández en representación de la
Hermandad fue el encargado de recoger las elaboraciones a concursar, de
inscribir a los participantes y asignarles el número
correspondiente. Elaboraciones que seguidamente eran colocadas en las mesas
habilitadas en las tres categorías existentes.
Concurso Mundial de Casadielles. Relación histórica de ganadores.
Concluido la inscripción y
recepción de los participantes, los miembros que compusieron el Jurado se
dividieron en dos grupos, encargados de evaluar a los participantes en cada una
de las tres categorías, de acuerdo con las bases del mismo.
Siendo el máximo de puntos
posible por cada jurado de 15, suma del apartado de presentación (de 0 a 5
puntos) y del sabor e ingredientes (0 a 10 puntos).
Jorge Sánchez, director de la
revista Gastroastur; María Ángeles García Álvarez, presidenta de la Asociación
de Mujeres Somalena, de Morcín; Mari Paz González, en representación de la
Asociación de Mujeres La Pimpana, de Riosa; Miguel Llano, periodista
gastronómico; Miguel Sierra, pastelero y empresario y Luis Javier Del Valle,
escritor y propietario de la web: dendecaguelu.com. Compusieron el jurado que
evaluaron a los participantes en las categorías de Escuelas y de Profesionales.
En la primera participaron 3
alumnos, 2 del Instituto Técnico de la Pastelería y Panadería Asturiana y 1 del
IES Valle de Aller.
Mientras que en la de
Profesionales participaron 12 establecimientos: 1 de Cangas del Narcea, 1 de
Gijón, 1 de El Entrego, 1 de La Felguera, 1 de Pola de Lena, 4 de Oviedo, 1 de
Riosa, 1 de Turón y 1 de Villaviciosa.
Alejandro Díaz Iglesias, Carlos
Merino y Edurne Avello González, presidente, profesor y gerente
respectivamente, del Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias,
y Segundo Riesco Rodríguez, jefe del departamento de hostelería de la Escuela
de Hostelería del Valle de Aller, compusieron el Jurado encargado de evaluar
las fueron los encargados de evaluar a los participantes en la “Categoría Casera”.
En la que han participado 9
elaboraciones, presentadas por 4 vecinos del concejo de Morcín (3 de La Foz y 1
de Las Vegas), (Aller); 1 de Gijón, 1 de Felechosa (Aller), 1 de La Felguera, 1
de Oviedo y 1 de la Vega el Ciego (Lena).
Degustadas por los tres grupos de
jurados todas las elaboraciones presentadas a Concurso, y sumadas las
puntuaciones de cada miembro por el secretario de cada uno de ellos y
comunicadas las mismas al presidente del Jurado, se procedió a levantar acta de
los ganadores en cada categoría.
La confitería Belén, de El
Entrego, inscrito con el número 9, fue el vencedor en la Categoría Profesional,
con una puntuación de 59 puntos sobre 90 máximos.
Ángel Fandiño, del IES Valle de
Aller, inscrito con el número 1, fue el ganador de la Categoría Escuelas, obteniendo
53 puntos sobre 90 máximos.
Y Milagros Fernández, de la Vega
el Ciego, de Lena, inscrita con el número 5, lo fue de la Categoría Casera, con
38 puntos sobre 60 máximos.
Siendo considerada la mejor del
concejo de Morcín, la presentada por María Ángeles García, de Las Vegas, que
participo con el número 9 y obtuvo 37 puntos, quedando 2 clasificada en categoría artesana.
Premios que como es costumbre, se
han entregado a la conclusión de la “subasta del ramu y productos del campo
astur” que se celebra a continuación de la santa Misa en honor del patrón
focetano.
Entrega de premios, en el que
Luis Javier del Valle, como presidente del Jurado, dio lectura del acta
levantado al finalizar el Concurso, arropado por todos los que ejercieron como
miembros del Jurado, y que consisten en un cuadro que contiene un medallón
bañado en oro, con la efigie de dos casadielles, por cada categoría.
En el apartado de Escuelas,
también se entregó un certificado acreditativo del triunfo para el curriculum
del ganador, a la que se sumaba la invitación por parte de Iteppa (Instituto
técnico de la pastelería y panadería asturiana) dependiente del Gremio de
Artesanos Confiteros del Principado de Asturias, a una Masterclass de dos días,
valorada en 450 euros, impartida por el prestigioso profesional Raúl Bernar, sobre
“Chocolate”.
Siendo subastadas las
elaboraciones ganadoras de cada categoría, para sumar fondos para los programas
festivos de la Hermandad de la Probe.
Concurso que al igual que en las
dos ediciones anteriores, fue seguido en directo por el programa de la Televisión
del Principado de Asturias «Conexión Asturias».
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar
en enlaces.
Concursos
de Gastronomía en Dendecagüelu.
Casadiella,
cada una la suya. Artículo de opinión.
Casadiella, la dulcería tradicional asturiana. Artículo de opinión.
Concurso Mundial de Casadielles. Relación histórica de ganadores.
Concurso Mundial de Casadielles. XII Edición, 2023, Bases.
Concurso Mundial de Casadielles. XI Edición, 2020.
Concurso
Mundial de Casadielles. X edición, 2019.
Concurso
Mundial de Casadielles. IX edición, 2018
Concurso
Mundial de Casadielles, VIII edición, 2017.
Concurso
Mundial de Casadielles, VII edición, 2016.
Concurso
Mundial de Casadielles, VI edición, 2015.
Concurso
Mundial de Casadielles, V edición, 2014.
Concurso
Mundial de Casadielles, IV edición, 2013.
Concurso
Mundial de Casadielles, III edición, 2012.
Concurso
Mundial de Casadielles, II edición, 2011.
Santoanton 2023 en La Foz de Morcín.
“Aprende a pensar como un ganador. Piensa en positivo y visualiza tus
puntos fuertes”. Víctor Kenneth Braden (1929-2014) tenista, instructor y
locutor de televisión estadounidense.