Concha Fernández Muñiz canta para el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.

Con motivo de la comida de
Exaltación nº 62 al queso Quesos y Besos Olavidia en el restaurante De Labra,
su establecimiento familiar el 24 de febrero de 2022.

Siguiendo su costumbre el Círculo
Gastronómico de los Quesos Asturianos celebró el cuarto jueves de mes su comida
de Exaltación al Queso número 62, el 24 de febrero de 2022.

Que bajo la coordinación del
secretario Luis Javier Del Valle, eligió el restaurante De Labra en Santa Ana
de Abuli, en Oviedo, para su realización. Siendo el queso elegido como base
para el menú a degustar “Quesos y Besos de Olavidia”, que en el último World Cheese Awards celebrado en noviembre de
2021 fue elegido como el Mejor Queso.

Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Comida de Exaltación nº 62 en rte De Labra.

Restaurante familiar abierto en
el año 1975 por la allerana Concha Fernández Muñiz y su esposo, el lenense
Ramón Álvarez, tras un periplo en Ujo con el bar restaurante Transporte.
Establecimiento que luego regentó su hijo Jesús hasta su fallecimiento en el
año 2012, en el que su sobrino Miguel tomo el relevo junto a su madre Inma y su
tía Arancha.

Su nombre fue dado por su nieto
Miguel a otro de los establecimientos del grupo empresarial, sito en la avenida
Galicia de Oviedo, denominado Doña Concha en su honor.

Concha, nacida en Felechosa en
1934, fue junto a su hermana Veneranda una habitual en los concursos de tonada
allerana y asturiana. Actividad con la que aún deleita reuniones familiares y
de amigos. Como lo hizo en la sobremesa de la comida, en la que arropada por cuatro
alleranos presentes de los diecinueve comensales, no dudo en interpretar cuatro
canciones de su amplio repertorio. Todo un lujo del que disfrutaron los
miembros del Círculo asistentes y sus tres invitados.