Certámen del quesu d´Afuega´l Pitu. Relación histórica de ganadores, en la variedad de Trapu.

Relación histórica de ganadores
del Concurso que se celebra en La Foz de Morcín, desde su inicio en el año
1981, en la variedad de Trapu.

La Foz de Morcín es una de las
siete parroquias en las que se vértebra el pequeño municipio de Morcín y la más
poblada del mismo. Ubicado en el centro del Principado de Asturias, es junto
con su vecino el de Riosa cuna histórica de los quesos Afuega´l Pitu en su variedad
de Trapu.

La pequeña localidad, que no
llega al millar de vecinos, es dónde se creo y tiene lugar el  Certamen del Quesu d´Afuega´l Pitu, que
celebró su primera edición en el año 1981 como un complemento a la festividad
de San Antonio de Abad, Santoantón para los lugares, patrono de la localidad
morciniega de la Foz, organizadas desde 1959 por la Hermandad de la Probe.

Los ideólogos del mismo fueron
cuatro jóvenes de la localidad Jaime Fernández Fernández, José Antonio Díaz
López (d.e.d), José Antonio Martínez Palacios y José Primitivo Sariego
Palacios, en junio de 1980 en la celebración de la boda del común amigo Jaime
Fernández Vázquez, en el restaurante el Urogallo de El Entrego, dónde
compartían mesa, derivaron su conversación hacía la situación límite que vivía
el queso que habían conocido durante su infancia: el Afuega´l Pitu. Aquella
conversación cristalizó en dar los pasos necesarios para crear un Certamen en
torno a él, con el objetivo de revitalizarlo.

Los inicios no fueron fáciles,
partían prácticamente de cero, sin ninguna quesería existente y únicamente con
elaboradores a nivel doméstico, que no comercializaban sus piezas. Después de
realizar diversas gestiones y a pesar de que los ánimos recibidos eran escasos,
el primer certamen salió airoso hacia delante, gracias a las 5.000 pesetas –de
las de entonces- que la Hermandad de la Probe, que respaldó y apoyo la idea
desde el primer momento, les adelantó para adquirir los quesos por los pueblos,
casa a casa, de Morcín y Riosa.

El Certamen enseguida alcanzo un
gran éxito y dimensiones que aconsejaron separarlo de la fiesta patronal y así
en su cuarta edición pasó a celebrarse al domingo siguiente de la festividad de
Santoantón -17 de enero-, ya bajo la organización de la Hermandad de la Probe,
con incrementos exponenciales edición tras edición, estando en la actualidad
totalmente consolidado y gozando del merecido prestigio regional y nacional,
siendo una referencia de este tipo de eventos.

Su Concurso pasó por diferentes
fases:

1.- En sus primeras veinticuatro
ediciones –del año 1981 a 2004- los premios se entregaban en las categorías de
Roxu y Blancu de Trapu y en Atroncau. Al entenderse que los que
tradicionalmente se elaboraban en la zona eran los de Trapu, mientras que los
Atroncaos eran los que se producían en el resto de Asturias.

2.- En los años 2005, 2006 y 2007,
se siguió con el mismo criterio de premios, pero diferenciando entre
elaboradores aficionados y queserías profesionales, al ser los años en que
surgen queserías como tales a nivel oficial y registral.

3.- Entre los años 2008 y 2015,
de las ediciones 29 a 35, los premios se dividieron en las categorías de Trapu
y Atroncaos, en sus dos variedades roxos y blancos, diferenciando también entre
queserías profesionales y elaboradores aficionados, y

4.- A partir del año 2016, en su
trigésima sexta edición, los premios fueron para las dos categorías y las dos
variedades, pero sólo permitiendo concursar a queserías profesionales.

Los premios que se entregaban a
los tres primeros clasificados en cada tipo y variedad, que fueron variando a
lo largo de su historia, han consistido hasta la última década en premios en
metálico, diploma y trofeos institucionales, de empresas y de colectivos del
entorno quesero. En las últimas ediciones, en las que se siguen premiando a los
tres clasificados, los premios consisten en trofeos y diplomas, no existiendo
los premios en metálico.

La relación histórica de
ganadores del Concurso, es:

BLANCU DE TRAPU.

** 1981. Maria Prieto Estabanez,
de la Puente (Morcín).

** 1982. Casa Fondera. Muriellos (Riosa).

** 1983. Socorro Prieto
Estebanez, de la Puente (Morcín).

** 1984. Casa Fondera. Muriellos
(Riosa).

** 1985. Raquel Mallada
Fernández, de la Foz de Morcín (Morcín).

** 1986. Celestino Riesgo Castro,
de Faedo (Belmonte de Miranda).

** 1987. Francisco García
Fernández, de la Borbolla (Grao).

** 1988. Maruja Fernández Quiros,
de Temia (Grao).

** 1989. Maruja Fernández Quiros, de Temia
(Grao).

** 1990. Oliva Fernández Tamargo, de Temia
(Grao).

** 1991. Quesería Temia, de Temia
(Grao).

** 1992. Amparo Álvarez García,
de Cañedo (Grao).

** 1993. Luis Ángel Suárez
Álvarez, de San Andrés (Oviedo).

** 1994. María Álvarez Martínez,
de la Foz de Morcín (Morcín).

** 1995. Quesería Margarita, de
las Mazas (Morcín).

** 1996. Filomena Martínez
Fernández, de Ambas (Grao).

** 1997. Francisco Sánchez Fernández, de Temia (Grao).

** 1998. Quesería Temia, de Temia
(Grao).

** 1999. Quesería Temia, de Temia
(Grao).

** 2000. Quesería Temia, de Temia
(Grao).

** 2001. Quesería la Borbolla, de
la Borbolla (Grao).

** 2002. Quesería Ca Sanchu, de
Ambas (Grao).

** 2003. Quesería la Borbolla, de
la Borbolla (Grao).

** 2004. Quesería Temia, de Temia
(Grao).

** 2005. Profesionales: Quesería
Temia, de Temia (Grao).

               Aficionados: Daniel Mallada, de La Foz de
Morcín (Grao).

** 2006. Profesionales: Quesería
Llazana, de Llazana (Las Regueras).

               Aficionados: Amparo Fernández Álvarez, de La
Foz de Morcín.

** 2007. Profesionales: Quesería
La Figar, de La Foz de Morcín.

               Aficionados: Amparo Fernández Álvarez, de La
Foz de Morcín.

** 2008. Profesionales: Quesería
La Figar, de La Foz de Morcín.

               Aficionados: Asunción Mallada, de La Foz de
Morcín.

** 2009. Profesionales: Quesería
Ca Sanchu, de Ambas (Grao).

               Aficionados: Inés Fernández, de La Foz de Morcín.

** 2010. Profesionales: Quesería
la Borbolla, de la Borbolla (Grao).

               Aficionados: Sandra Mallada, de La Foz de
Morcín.

** 2011. Profesionales: Quesería
La Figar, de La Foz de Morcín.

               Aficionados: Amparo Fernández, de La Foz de
Morcín.

** 2012. Profesionales: Quesería
Temia, de Temia (Grao).

               Aficionados: Estela Álvarez Martos, de La
Foz de Morcín.

** 2013. Profesionales: Quesería
Tierra de Tineo, de Tineo.

               Aficionados: Mercedes Aliste, de La Foz de
Morcín.

** 2014. Profesionales: Quesería
Tierra de Tineo, de Tineo.

               Aficionados: Víctor M. Blanco Otero, de La
Foz de Morcín.

** 2015. Profesionales: Quesería
Visu, de San Martín (Salas).

               Aficionados: Isabel Martos, de La Foz de
Morcín.

** 2016. Profesionales: Quesería
Tierra Tineo, de Tineo.

** 2017. Profesionales: Quesería
la Borbolla, de la Borbolla (Grao).

** 2018. Profesionales: Quesería
Tierra Tineo, de Tineo.

** 2019. Profesionales: Quesería
Tierra Tineo, de Tineo.

** 2020. Profesionales: Quesería
Visu, de San Martín (Salas).

 

 

ROXU DE TRAPU.

** 1981. Adela Fernández Álvarez,
de La Foz de Morcín.

** 1982. Ernesto Prieto
Estebanez, de la Puente (Morcín).

** 1983. Ernesto Prieto
Estebanez, de la Puente (Morcín).

** 1984. Amparo Fernández
Álvarez, de la Foz de Morcín.

** 1985. Jaime Cachero Álvarez,
de la Foz de Morcín.

** 1986. Héctor Sariego Palacios,
de la Foz de Morcín.

** 1987. María Álvarez Martínez,
de la Foz de Morcín.

** 1988. Dorita Muñiz Álvarez, de Perlavia
(Oviedo).

** 1989. Oliva Fernández Tamargo, de Temia
(Grao).

** 1990. Mari Luz Martínez
Fernández, de la Borbolla (Grao).

** 1991. Daniel Sánchez Fernández, de Temia
(Grao).

** 1992. Mari Luz Martínez
Fernández, de la Borbolla (Grao).

** 1993. Oliva Fernández Tamargo, de Temia
(Grao).

** 1994. Mari Luz Martínez
Fernández, de la Borbolla (Grao).

** 1995. Guillermina Vázquez, de
la Foz de Morcín.

** 1996. Quesería Margarita, de
las Mazas (Morcín).

** 1997. Josefina Llama, de Temia
(Grao).

** 1998. Filomena Martínez
Fernández, de Ambas (Grao).

** 1999. Quesería Ca Sanchu, de
Ambas (Grao).

** 2000. María Álvarez Martínez,
de la Foz de Morcín.

** 2001. Quesería la Borbolla, de
la Borbolla (Grao).

** 2002. Quesería la Borbolla, de
la Borbolla (Grao).

** 2003. Quesería la Borbolla, de
la Borbolla (Grao).

** 2004. Quesería Ca Sanchu, de
Ambas (Grao).

** 2005. Profesionales: Quesería
la Borbolla, de la Borbolla (Grao).

               Aficionados: María Jesús Puente, de La
Puente (Morcín).

** 2006. Profesionales: Quesería
Llazana, de Llazana (Las Regueras).

               Aficionados: Covadonga Martínez Iglesias, de
La Foz de Morcín.

** 2007. Profesionales: Quesería
Ca Sanchu, de Ambas (Grao).

               Aficionados: Amparo Fernández Álvarez, de La
Foz de Morcín.

** 2008. Profesionales: Quesería
La Figar, de La Foz de Morcín.

               Aficionados: Covadonga Martínez, de La Foz
de Morcín.

** 2009. Profesionales: Quesería
La Figar, de La Foz de Morcín.

               Aficionados: Asunción Mallada, de La Foz de
Morcín.

** 2010. Profesionales: Quesería
La Figar, de La Foz de Morcín.

               Aficionados: Isabel Martos, de La Foz de Morcín.

** 2011. Profesionales: Quesería
la Borbolla, de la Borbolla (Grao).

               Aficionados: Inés Fernández González, de La
Foz de Morcín.

** 2012. Profesionales: Quesería
la Borbolla, de la Borbolla (Grao).

               Aficionados: María del Mar Fernández
Mallada, de La Foz de Morcín.

** 2013. Profesionales: Quesería
la Borbolla, de la Borbolla (Grao).

               Aficionados: Isabel Suárez, de La Foz de
Morcín (Morcín).

** 2014. Profesionales: Quesería
la Borbolla, de la Borbolla (Grao).

               Aficionados: Josefina Estebanez, de La
Puente (Morcín).

** 2015. Profesionales: Quesería
Tierra de Tineo, de Tineo.

               Aficionados: Mercedes González Otero, de La
Foz de Morcín (Morcín).

** 2016. Profesionales: Quesería
la Borbolla, de la Borbolla (Grao).

** 2017. Profesionales: Quesería
Ca Sanchu, de Ambas (Grao).

** 2018. Profesionales: Quesería
El Viso, de San Martín (Salas).

** 2019. Profesionales: Quesería
El Viso, de San Martín (Salas).

** 2020. Profesionales: Quesería
Ca Sanchu, de Ambas (Grao).

 MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.

Quesos Dendecagüelu. Artículos, catas, enciclopedia del queso, queserías y otros.

Quesos Dendecaguelu. Certámenes, Concursos y Ferias.

Un Paseo por La Foz de Morcín.

 CERTAMEN DEL QUESU D´AFUEGA´L PITU.

 

“Yo, hoy, pueden creerme, en este ambiente me siento queso. Me siento afuega´l pitu, dulce y picante. No sé si mi estado de maduración será el perfecto. Pero, al menos, mi felicidad si lo es al compartir con las gentes de Morcín y sus visitantes su amable acogida”. Emilio Serrano Quesada, en el pregón dado en la XXIV edición del Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu.