Memoria de actividades del año 2018 del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.

Relación de actividades internas y externas realizadas durante el año 2018, de acuerdo con los Estatutos Sociales.

El Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, fue fundado el 25 de junio de 2013, tiene su sede en el restaurante La Genuina, sito en la calle Cimadevilla, número 8 de Oviedo y a fecha 26 de junio de 2019 está compuesto por veintidos círculianos.

El artículo número 3, de los Estatutos Sociales por los que se rige el mismo, indica que para el “Cumplimiento de sus fines, el Círculo podrá realizar actividades como:

a) Celebrar
reuniones en las que se degusten variedades lácteas en general.

b) Celebrar
comidas de Exaltación a uno o más quesos, con los mismos como ingredientes
principales.

c) Desarrollar
actividades relacionadas con la cultura de los quesos y la gastronomía en
general.

d) Participación
en certámenes y concursos que se celebren en la actualidad y fomentar la
realización de otros nuevos en las distintas zonas de elaboración de quesos
asturianos.

e) Colaborar
desinteresadamente con los Organismos, Entidades o Instituciones provinciales y
estatales que soliciten nuestro asesoramiento.

f) Asistir
a actos y Grandes Capítulos organizados por Cofradías o Asociaciones
Enogastronómicas con carácter universal.

g) Federarse
o asociarse en aquellas organizaciones que puedan favorecer los intereses del
Círculo.

h) Realizar
una gran fiesta gastronómica anual.
El desglose de actividades realizadas en el año 2018, que componen la MEMORIA del colectivo, que se entrega durante la celebración de la Gran Fiesta Gastronómica Anual, es de acuerdo con los apartados anteriores, las siguientes:

ACTIVIDADES
REALIZADAS EN EL AÑO 2018, DE ACUERDO AL APARTADO A)

REUNIONES
ORDINARIAS.

Segundo
jueves de cada mes, excepto julio, agosto y diciembre, en nuestra sede sita en
el restaurante La Genuina (C / Cimadevilla, nº 8 de Oviedo). Quesos y vinos
degustados

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N º 39. Enero: Quesería Viejo Mundo (Asturias): 3 quesos sin DOP: El Viejo
Mundo Vaca, Pripandum rojo envasado y Pripandum rojo curado, Vino: Onomástica
de Carlos Serres 2015 (DOP Rioja).
https://dendecaguelu.es/2018/01/circulo-gastronomico-de-los-quesos.html

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Nº 40. Febrero: Quesería Los Sebarguinos (Asturias): 5 quesos, 3 acogidos IGP
Los Beyos (vaca, cabra y oveja) y 2 sin DOP (Collada 3 leches azul y Collada 3
leches ahumado).Vino: Condado de Haza Crianza 2014 (DOP Ribera del Duero).
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Nº 41. Marzo: Quesos Afuega´l Pitu con DOP: 4 cuartos quesos de los 2º
clasificados en el Certamen del Quesu d´Afuega´l Pitu de la Foz de Morcin,
adquiridos en la subasta del Certamen y Tierra Tineo Blancu y Roxu atroncaos. Vino:
Vallformosa Rosado Garnacha (DOP Cava).

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Nº 42. Abril: Queso Shropshire (Inglaterra sin DOP).
Vino: Barbian 2015 (DOP Toro).

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Nº 43. Mayo: Quesos Acebuche cabra y oveja (Cáceres sin DOP). Vino: Los
Acilates 2012 (Extremadura. Vinos de España).

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Nº 44. Junio: Quesería D´Onao: Mezcla y 100 % vaca (DOP Gamoneu). Vino: Viore
barrica 2015 (DOP Toro).

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Nº 45. Septiembre. Quesería de Rueda (Valladolid sin DOP): queso Rosca Castilla
y León y queso Añejo. Vino:
Acontia Verdejo sobre lias 2015 (DOP Toro).
https://dendecaguelu.es/2018/09/circulo-gastronomico-de-los-quesos.html

** Nº 46. Octubre: Quesería Tierra de Barros
(Villafranca de Barros, Badajoz, sin DOP): Torta de Barros y Añejo de Barros.
Vino: Valdequemado Roble 2016 (DOP Ribera del Guadiana).
https://dendecaguelu.es/2018/12/circulo-gastronomico-de-los-quesos_8.html

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Nº 47: Noviembre: Queso Estilton (Astur-italiano sin DOP). Vino: Viña Grandiella
Monasterio de Corias 2017 (DOP Vino de Cangas).

https://dendecaguelu.es/2018/12/circulo-gastronomico-de-los-quesos_22.html

REUNIONES
EXTRAORDINARIAS.

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Comida de navidad, en el restaurante La Genuina, Oviedo.

https://dendecaguelu.es/2018/12/circulo-gastronomico-de-los-quesos.html

ACTIVIDADES
REALIZADAS EN EL AÑO 2018, DE ACUERDO AL APARTADO B)

COMIDAS DE
EXALTACIÓN AL QUESO.

Cuarto jueves de cada mes, excepto julio, agosto y diciembre, en
establecimientos de hostelería del Principado de Asturias, con todas
elaboraciones realizadas con el queso exaltado. Quesos y vinos degustados.

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Nº 36, enero: Memorial José Manuel
Fernández y Armando Álvarez, al queso Val
de la Barca (Sin DOP Alemania-Asturias) y vinos Viña Candida 2017 (DOP Rueda) y
López de Haro Crianza 2014 (DOP Rioja). Restaurante La Ferrada, de Noreña.
https://dendecaguelu.es/2018/02/circulo-gastronomico-de-los-quesos.html

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Nº 37, febrero: Al queso Scamorfa (Sin DOP, Italia) y a los vinos Habla del
Silencio Blanco 2017 y Tinto 2015 (Sin DOP, Extremadura). Restaurante La
Barrica de Roble, de Oviedo.

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Nº 38, marzo: Al queso Xinestoso (Sin DOP, Asturias) y al vino Pardevalles
tinto (DOP Vinos de León) . Sidrería el Pontón, de Oviedo.

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Nº 39, abril: Al queso Cabrales con DOP (Asturias) y a los vinos Torello (DOP
Cava), Protos Verdejo Fermentado 2017 (DOP Rueda), De Muller (Sin DOP,
Tarragona) y Quinta Portal (AOC Oporto). Escuela de Hostería de Gijón.

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Nº 40, mayo: A los Quesos el Cabriteru Oveja, Cabra y Mezcla (Sin DOP,
Cabrales, Asturias) y a los vinos Enxebre 2017 (DOP Rías Baixas) y Santo
Tempranillo 2015 (DOP Rioja). Parador Nacional de Cangas de Onís.
https://dendecaguelu.es/2018/05/circulo-gastronomico-de-los-quesos.html

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Nº 41, septiembre: Al queso la Corte (DOP Casín) y a los vinos Torre la Barreda
2017 (DOP La Mancha), Castro Luvara 2017 (DOP La Mancha) y Murviedro Syrah 2016
(DOP Alicante). Restaurante Ca Xabu. Cuérigo (Aller).

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Nº 42, octubre: Al queso Tete de Moine (DOP Tete de Moine, Suiza) y a los vinos
Mesta 2017 (DOP La Mancha) Dominio de Fontana Crianza 2015 (DOP La Mancha). Restaurante
la Ferrería de la Corredoria (Oviedo).
https://dendecaguelu.es/2018/11/circulo-gastronomico-de-los-quesos.html

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Nº 43: noviembre: A los Quesos internacionales (8) y al vino Pájaro Rojo 2017
(DOP Bierzo). Restaurante La Tienda de Mary Luz, de Oviedo.

ACTIVIDADES
REALIZADAS CON LA CULTURA DEL QUESO Y LA GASTRONOMÍA. APARTADO C)

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XXXVIII Certamen del Quesu´d Afuega´l
Pitu, de La Foz de Morcín.
https://dendecaguelu.es/2018/01/certamen-del-quesu-dafuegal-pitu_35.html

**
IV Certamen del Quesu Casín, en Campo de Caso.
https://dendecaguelu.es/2018/08/certamen-del-queso-casin-con-dop-iv_99.html

**
XLVIII Certamen del Queso Cabrales, en Arenas de Cabrales.
https://dendecaguelu.es/2018/09/certamen-del-queso-cabrales-xlviii_21.html

**
II Encuentro de confraternidad entre ACAS, Cofradía Buena Mesa de la Mar y
Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, en Salinas.
https://dendecaguelu.es/2018/10/comida-de-confraternidad-entre-acas.html

** XXVII
Festa do Queijo Serra da Estrela, en Oliveira do Hospital (Portugal).
https://dendecaguelu.es/2018/03/festa-do-queijo-serra-da-estrela-en.html

**
III Festival de cervezas navideñas en Colunga.
https://dendecaguelu.es/2018/12/festival-de-cervezas-de-navidad-de_10.html

**
Viaje cultural gastronómico a Covadonga, con motivo de su triple centenario,
con visitas al Museo de Covadonga y a la quesería D´Onao (DOP Gamoneu) y comida
y visita al Parador Nacional de Villanueva (Cangas de Onís).
https://dendecaguelu.es/2018/06/circulo-gastronomico-de-los-quesos.html
https://dendecaguelu.es/2018/05/circulo-gastronomico-de-los-quesos.html

PARTICIPACIÓN EN
CONCURSOS Y JURADOS. APARTADO D)

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XXXVIII Concurso del Quesu´d Afuega´l
Pitu, de La Foz de Morcín.
https://dendecaguelu.es/2019/01/certamen-del-quesu-dafuegal-pitu-xxxix_21.html

**
XLVIII Concurso del Quesu Cabrales, en Arenas de Cabrales.
https://dendecaguelu.es/2018/09/concurso-del-queso-cabrales-xlviii.html

**
IV Concurso del Quesu Casín, con Denominación de Origen, en Campo de Caso.
https://dendecaguelu.es/2018/08/concurso-de-queso-casin-con-dop-iv_29.html

**
II Concurso de cocina con quesu Casín.
https://dendecaguelu.es/2018/08/concurso-de-cocina-casina-con-queso_68.html

** VIII
Concurso gastronómico “Com queijo Serra da Estrela”, en Oliveira do Hospital
(Portugal).
https://dendecaguelu.es/2018/03/concurso-gastronomico-com-queijo-serra_38.html

**
XLV Concurso de quesos de oveja Latxa, en Ordizia (Guipuzcoa).
https://dendecaguelu.es/2018/09/concurso-de-quesos-de-pastor-con-leche_4.html

**
VI Festival y cata de quesos Gamoneos
con DOP en la sidrería Yumay, de Avilés.
https://dendecaguelu.es/2018/10/festival-y-cata-del-queso-gamoneu-en-la.html

COLABORACIONES
CON ORGANISMOS, ENTIDADES E INSTITUCIONES.

APARTADO E)

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Asesoramiento en el desarrollo del Certamen y coordinación del Jurado del IV Concurso
del Quesu Casín con DOP, y del Jurado del II Concurso de Cocina con Queso Casín
con DOP, en Campo de Caso, organizado por el Ayuntamiento de Caso.
https://dendecaguelu.es/2018/08/certamen-del-queso-casin-con-dop-iv_99.html

**
Asesoramiento e impartición de una cata de quesos, con el “III Festival de
cervezas navideñas en Colunga”, organizado por la Asociación de Festejos de
Colunga.
https://dendecaguelu.es/2018/12/festival-de-cervezas-de-navidad-de_10.html

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Participación en Ordizia, en Guipúzcoa, en las “I Feria de Productos de las
Cofradías de FECOGA”.

https://dendecaguelu.es/2018/06/feria-de-productos-de-las-cofradias-de.html

ACTIVIDADES
REALIZADAS EN EL AÑO 2018, DE ACUERDO AL APARTADO F)

ASOCIACIONES.

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A.C.A.S:
IV Comida de hermandad con Cofradías Enogastronómicas;
https://dendecaguelu.es/2018/07/acas-y-sus-amigos-iv-comida-de.html

XXXVIII Fiesta
del Asturcón y
https://dendecaguelu.es/2018/08/fiesta-del-asturcon-xxxviii-edicion-18.html

IV
Belén de cumbres.
https://dendecaguelu.es/2018/12/acas-coloca-su-belen-de-cumbres-v.html

**
Ayuntamiento de Oliviera do Hospital: XXVII Festa do queijo Serra da Estrela.

https://dendecaguelu.es/2018/03/festa-do-queijo-serra-da-estrela-en.html

**
Hermandad de la Probe: XXXVIII Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu.
https://dendecaguelu.es/2018/01/certamen-del-quesu-dafuegal-pitu_35.html

**
Asociaciòn de Festejos de Colunga; III
Festival de cervezas navideñas.

https://dendecaguelu.es/2018/10/festival-y-cata-del-queso-gamoneu-en-la.html

COFRADÍAS.

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Buena Cofradía de los Siceratores, de Nava: V Axuntabense de la Sidra.
https://dendecaguelu.es/2018/03/axuntabense-de-la-sidra-v-edicion-2018.html

**
Caballeros de la Orden del Sabadiego, de Noreña: XXVIII
Gran Capítulo.
https://dendecaguelu.es/2018/04/caballeros-de-la-orden-del-sabadiego.html

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Cofradía de Amigos de les Fabes de Asturias, de Villaviciosa: V Gran Capítulo.

**
Cofradía de Amigos de los Nabos, de la Foz de Morcín: XIV Gran Capítulo.
https://dendecaguelu.es/2018/01/cofradia-de-amigos-de-los-nabos-xiv.html

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Cofradía de Doña Gontrodo: VII Gran Capítulo.

**
Cofradía de la Anchoa de Cantabria, de Santoña: XXII Gan Cabildo.
https://dendecaguelu.es/2018/05/cofradia-de-la-anchoa-de-cantabria-gran.html

**
Cofradía de la Buena Mesa de la Mar, de Salinas: XXXIII Cucharones del Buen
Guiso Marinero.
https://dendecaguelu.es/2018/11/cucharon-del-buen-guiso-marinero-xxxiii_12.html

**
Cofradía del Aguardiente de Orujo y Vino de la Liébana, de Potes: VIII Gran
Capítulo.
https://dendecaguelu.es/2018/10/cofradia-del-aguardiente-de-orujo-y-del_15.html

**
Cofradía del Arroz con Leche, de Cabranes: V Gran Capítulo.

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Cofradía del Centolo Lampeiro, de O Grove: XIII Gran Capítulo.

**
Cofradía del Colesterol, de Avilés: XIV Premios del Colesterol HDL Bueno.
https://dendecaguelu.es/2018/11/premios-hdl-colesterol-bueno-xix.html

**
Cofradía del Desarme, de Oviedo: VI Gran Capítulo.

**
Cofradía del Hojaldre de Torrelavega: XV Gran Capítulo.

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Cofradía del Queso Idiazabal, de Ordizia: XXIX Gran Capítulo.
https://dendecaguelu.es/2018/06/cofradia-del-queso-idiazabal-xxix-gran.html

Congreso Internacional del Queso. III edición.
https://dendecaguelu.es/2018/10/congreso-internacional-de-quesos-iii.html

**
Cofradía del Oriciu, de Gijón: VI Gran Capítulo.

**
Cofradía del Vino de Cangas, de Cangas del Narcea: XIII Gran Capítulo.

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Cofradía del Vino de la Ribera del Duero, de Peñafiel: XIV Gran Capítulo.

**
Confraria Queijo Serra da Estrela, de Oliveira do Hospital: XXIX Gran Capítulo.

https://dendecaguelu.es/2018/03/confraria-do-queijo-serra-da-estrela.html

**
FECOASTUR: Confraternización de
Cofradías Asturianas en Covadonga y Cangas de Onís..
https://dendecaguelu.es/2018/11/jornada-de-convivencia-de-fecoastur-en.html

**
Feria de Trujillo. Presentación de la Cofradía del Queso Extremeño.

REALIZAR UNA GRAN FIESTA GASTRONÓMICA ANUAL, APARTADO H)

** IV
Gran Fiesta Gastronómica anual. 20 de junio de 2018, en la sidrería El
Ferroviario, de Oviedo.

https://dendecaguelu.es/2018/07/v-gran-fiesta-anual-gastronomica-del_27.html

MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en enlaces.

Circulo Gastronómico de los Quesos Asturianos.

Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. VI Gran Fiesta 26-06-2019.

Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Memoria actividades 2015.

Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Memoria actividades 2016.

Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Memoria actividades 2017.

«Que la comida sea tú alimento y el alimento tú medicina». Hipócrates (364 a.C) médico de la antigua Grecia.

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