Cata Nº: V-38-2021 Fecha: 26 de noviembre de 2021. Lugar: Restaurante
Terras Meiga. Granda. Siero.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Ribeiro.
BODEGA: Pazo Tizón, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 42485 OU
LOCALIDAD: Moldes. Boboras.
Orense.
MARCA: Pazo Tizón Extramundi
Tinto.
AÑADA: 2020.
TIPO DE VINO: Tinto joven.
ALCOHOL: 12,50 %
VARIETALES: No especifica.
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.75 cl,
de cristal negro de intensidad baja
CORCHO: Aglomerado, calibre 3, grabado con nombre bodega.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular, muy ancha y
larga, de color blanco de fondo. Contiene logo bodega, nombre comercial, escudo bodega microperforado,
número de botella (nº 5651) y tipo de viñedos.
Contraetiqueta rectangular,
ancha, de color blanco de fondo. Contiene nombre comercial, tipo de vino,
añada, logo DOP, información técnica y fiscal, nombre viticultor (Pedro Páez),
apto para vegano, lote (01/21) y código de barras.
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Ribeiro nº 2803615”
Gollete granate, grabado con
nombre bodega.
ANÁLISIS
ORGANOLÉPTICO.
FASE VISUAL
Color cereza en todo él, de dos
capas.
Limpio, brillante y sin
anomalías.
Lagrimeo de caída lenta que no
llega a componer una campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada aromas de fruta
roja madura
En copa movida se muestra en
misma línea.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es fresca; estructurado, muy
justo de cuerpo y de acidez; en su paso licuoso deja el rastro de su carga
frutal roja madura –cerezas, ciruelas- intenso, con un final levemente ácido y
una persistencia baja que le hace fácil de beber.
De persistencia baja, en su
retronasal permanece su carga frutal, que también está presente junto con su
final ácido en su retrogusto.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 2,75 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar enlace.
Relación de vinos catados por DOP
y nombre comercial.
“Beberás y vivirás”. Refrán
español.