Cata Nº: V-41-2021 Fecha: 4 de diciembre de 2021
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Monterrei.
BODEGA: Pazo Blanco Nuñez,
S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 42500 OU
LOCALIDAD: Mariñán. Verín.
Orense.
MARCA: Quinta das Tapias
Colección.
AÑADA: 2020.
TIPO DE VINO: Blanco joven.
ALCOHOL: 13,50 %
VARIETALES: Godello 100 %
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.75 cl,
de cristal verde de intensidad baja.
CORCHO: Aglomerado, calibre 3, grabado con nombre comercial.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular, ancha y
larga, de color blanco de fondo. Contiene logo bodega, nombre comercial y
varietal.
Contraetiqueta rectangular, ancha
y larga, de color blanco de fondo. Contiene nombre comercial, añada y logo
bodega, varietal, ficha de cata en gallego e inglés, información técnica y
legal, DOP y código de barras.
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: “MB A 10773097-B”
Gollete amarillo dorado, grabado
con logo bodega.
ANÁLISIS
ORGANOLÉPTICO.
FASE VISUAL
Color amarillo verdoso, de
intensidad medio, con irisaciones pajizas en ribete.
Limpio, brillante y sin
anomalías.
Lagrimeo de caída media lenta,
que forma campana uniforme pronunciada.
FASE OLFATIVA
En copa parada se muestra
levemente cerrado, para ir expresando su carga frutal al cabo de unos minutos.
En copa movida, totalmente
abierto, transmite su cargo frutal tropical con un ligero fondo mineral.
FASE GUSTATIVA
Fresco en su entrada en boca;
buena acidez y cuerpo, sin aristas; en su paso levemente untuoso y sedoso, deja
una importante sensación frutal, por su carga
tropical y de gama blanca, envuelta en una muy buena acidez y un alcohol
integrado, que persiste en su final que marca leves toques minerales
pizarrosos.
De persistencia media, su
retronasal lo marca su carga frutal, y su retrogusto su final mineral envuelto
en alcohol y acidez.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,25 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar enlace.
Relación de vinos catados por DOP
y nombre comercial.
“De las uvas sale el vino, y del vino el desatino”. Refrán español.