Cata Nº: CGQA-V-11-2024. Fecha: 25 de abril de 2024. Lugar: Sidrería
La Espita. Colloto. Oviedo.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Rías Baixas.
BODEGA: Adega Valdés, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 40935-C
LOCALIDAD: Vedra. La Coruña
MARCA: Señorío de Rozaleda.
AÑADA: 2023.
TIPO DE VINO: Blanco joven.
ALCOHOL: 12,50 %,
VARIETALES: Albariño 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl,
de color verde de intensidad baja.
CORCHO: Aglomerado, calibre 4, grabado con el nombre de la
DOP.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular pequeña, de
color blanco de fondo. Contiene varietal, nombre comercial, logo de “Galicia
Calidade” y nombre DOP
Contraetiqueta cuadrada, pequeña,
de color blanco de fondo. Contiene varietal, nombre DOP, logo “Galicia
Calidade”, cata del vino, información fiscal y legal, lote (L4C23), código de
barras y QR.
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: RFB 022487.
Gollete negro, grabado en dorado
con el nombre de la bodega y el logo de “Galicia Calidade”.
FASE VISUAL
Color amarillo pajizo, con ribete
en misma línea.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída rápida, que no
forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada es más bien plano,
con leve transmisión de su carga frutal.
En copa movida, al compacto con
el oxígeno, su carga frutal se manifiesta pero no con gran intensidad, con una
fruta de gama amarilla más bien verde y tropical de baja intensidad.
FASE GUSTATIVA
Entrada en boca agradable, de
correcto cuerpo, estructurado y con un punto de acidez por pulir; en su paso
deja su carga frutal con demasiada presencia vegetal que se impone a una gama
tropical que apenas se percibe.
De persistencia media, en su
retronasal permanece su fruta verde y en retrogusto su punto de acidez por
pulir.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 10). 6,61 puntos, media de 13
catadores. Puntuación personal: 6 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista en la
Comida de Exaltación nº 81 del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
Comida de Exaltación nº 81 en torno a los quesos de Finca La Prunal, S.L.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.
Vinos Dendecagüelu. Relación de
quesos catados por nombre y DOP
Información relacionada con el Círculo
Gastronómico de los Quesos Asturianos.
Círculo Gastronómico de los Quesos
Asturianos.
Actividades internas. Histórico
Comidas de Exaltación. Histórico.
Información relacionada con la Comida de
Exaltación nº 81.
Comida de Exaltación nº 81 en
torno a los quesos de Finca La Prunal, S.L.
Cata nº CGQA-Q-19-2024. Finca La
Prunal Gran Selección Vaca 179 días maduración.
Cata nº CGQA-Q-20-2024. Finca La
Prunal Gran Selección Vaca 335 días maduración.
Cata nº CGQA-Q-21-2024. Finca La
Prunal Gran Selección Dos Leches 181 días maduración.
Cata nº CGQA-Q-22-2024. Finca La
Prunal Gran Selección Dos Leches 255 días maduración.
Cata nº CGQA-V-10-2024. Sidra
Herminio Nueva.
Cata nº CGQA-V-13-2024. Harresi
2023. DOP Rioja.
“Bebe
vino y come queso, y llegarás a viejo”. Refrán español.