Cata Nº: GCA-V-17-2018 Fecha: 16 de noviembre de 2018. Lugar: Casa
Arturo Rodríguez Miranda.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Navarra.
Navarra.
BODEGA: Proyecto Unsi, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 31/41863NA.
LOCALIDAD: Olite. Navarra.
MARCA: Unsi Terrazas.
AÑADA: 2016.
TIPO DE VINO: Tinto, media
crianza, 6 meses en roble francés.
crianza, 6 meses en roble francés.
ALCOHOL: 15 %.
VARIETALES: Garnacha Tinta 100 %.
BOTELLA: Bordalesa estilizada, no
estandarizada, de 0.75 cl, de cristal negro de intensidad alta, grabada en
medio cuerpo con puntos y rayas.
estandarizada, de 0.75 cl, de cristal negro de intensidad alta, grabada en
medio cuerpo con puntos y rayas.
CORCHO: Aglomerado, calibre 4, grabado
en bases con nombre bodega y en cuerpo con nombre y un conjunto de rayas.
en bases con nombre bodega y en cuerpo con nombre y un conjunto de rayas.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta grande y ancha, dividida
en dos partes. La izquierda, de color blanco de fondo, contiene nombre
comercial, tipo varietal y añada, filosofía de elaboración del vino y
recuperación de viñedo antiguo. La de la derecha es recortada en color,
imitando unas terrazas o escaleras.
en dos partes. La izquierda, de color blanco de fondo, contiene nombre
comercial, tipo varietal y añada, filosofía de elaboración del vino y
recuperación de viñedo antiguo. La de la derecha es recortada en color,
imitando unas terrazas o escaleras.
Contraetiqueta rectangular,
pequeña, de color negro. Contiene nombre comercial, tipo de suelo, elaboración,
información fiscal y legal, nombre y logo DOP, código de barras y lote
(L-1600607)
pequeña, de color negro. Contiene nombre comercial, tipo de suelo, elaboración,
información fiscal y legal, nombre y logo DOP, código de barras y lote
(L-1600607)
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: Tinto 2016, MB nº 473412
debajo de la contraetiqueta, con referencia: Tinto 2016, MB nº 473412
Gollete negro y dorado, grabado
con nombre comercial y el logo; boquete dorado con el nombre comercial en
negro.
con nombre comercial y el logo; boquete dorado con el nombre comercial en
negro.
FASE VISUAL
Color rojo burdeos de intensidad
baja, con ribete amoratado, de dos capas cortas.
baja, con ribete amoratado, de dos capas cortas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta en forma
de píe de elefante.
de píe de elefante.
FASE OLFATIVA
En copa parada manifiesta lacas
ambientales que envuelven la nariz.
ambientales que envuelven la nariz.
En copa movida, las lacas siguen
presentes hasta airearlo bien, torrefactos, cafés, verdores y un fondo frutal
rojo levemente marcado.
presentes hasta airearlo bien, torrefactos, cafés, verdores y un fondo frutal
rojo levemente marcado.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es cálido; estructurado,
correcta acidez y buen cuerpo; en su paso se muestra tánico, con una fruta roja
presente acompañada de correctos torrefactos y cueros, envueltos en verdores de
bajo bosque con matices florales, dejando en su final una astringencia a pulir.
correcta acidez y buen cuerpo; en su paso se muestra tánico, con una fruta roja
presente acompañada de correctos torrefactos y cueros, envueltos en verdores de
bajo bosque con matices florales, dejando en su final una astringencia a pulir.
Su persistencia es alta. En
retronasal perviven sus verdores de bajo bosque, mientras que en retrogusto lo
hace una astringencia muy presente.
retronasal perviven sus verdores de bajo bosque, mientras que en retrogusto lo
hace una astringencia muy presente.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,58
puntos. Media de 6 catadores.
puntos. Media de 6 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada.
Coste aproximado, según
organizador, en torno a los 10 euros.
organizador, en torno a los 10 euros.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en enlaces.
“Cada vez que un hombre ríe, añade un par de días a su vida”. Anónimo.