Gastrónomos del Yumay. Gran Fiesta Gastronómica 2022.

Celebrada el 20 de septiembre en
la sidrería Yumay, de Avilés, con nombramiento de nuevos cofrades.

Después de dos años sin poder
celebrarse por la pandemia del Covid19, los Gastrónomos del Yumay han podido celebrar en la sidrería Yumay, su sede en Villalegre (Avilés), su Gran
Fiesta Gastronómica Anual el martes 20 de septiembre de 2022. Y lo han hecho
coincidir como otros años con la presentación del “Certamen internacional del
jamón ibérico Grande Covián” en su décima edición, que se desarrollan en el
establecimiento del 21 al 26 de septiembre.

Gastrónomos del Yumay. Gran Fiesta Gastronómica 2017

Gastrónomos del Yumay. Gran Fiesta Gastronómica 2019.

En su acto oficial el factótum Gastrónomo
Carlos Guardado ejerció de maestro de ceremonias. Dio la bienvenida a
autoridades, cofrades, miembros de otras Cofradías y medios de comunicación;
destacó que el establecimiento es el único en España en desarrollar unas
jornadas con las cinco DOP de Jamón de la Península Ibérica, las españolas
Dehesa de Extremadura, Guijuelo, Jabugo y los Pedroches y la portuguesa Barrancos,
y recordó que el último día del Certamen el epidemiólogo Daniel López Acuña
será el galardonado como “Jamón de Plata Negra” en su décima edición.

Y solicitando a la alcaldesa
Marivi Monteserinos que colocase como fedataria la beca a los cinco nuevos
compañeros, a la vez que solicitaba a estos que tomaran el culin de sidra y
comiesen la rodaja de jamón que les reconoce como tal.

Ana Isabel González, Francisco
Fernández, Jesús Alejandro Valverde,  Jesús
Ángel Pérez y José Avelino González, fueron los entronizados como nuevos
Gastrónomos.

El momento emotivo fue el
nombramiento como “Gastrónomo Predilecto de Honor in memorian” al empresario
hostelero Moisés Pérez Márquez, cuya glosa fue realizada por Pepa Sanz,
cronista oficial de Avilés.

Muy unida al empresario
pontevedrés nacido en Gondomar lo calificó como un avilesino más, destaco su
bonhomía, su permanente contacto con los clientes y su apuesta por innovar en
un sector del que fue su referencia durante años en la villa, primero en casa
Lin y después recuperando parte de un emblema de la misma –la muralla- para
abrir allí su establecimiento y calificando el homenaje como necesario.

Daniel, Viviana y Vanessa, los
hijos del finado el 5 de marzo de 2021, presentes en el acto recogieron de
Justo Castrillón como presidente anfitrión el cuadro con el diploma con el
reconocimiento. Y Daniel intervino para agradecer el nombramiento y quienes lo
otorgaban.

Incluso Pepe, un amigo de Moisés
improviso un trozo de una canción en su honor.

Concluyendo la velada con una
degustación gastronómica con el jamón ibérico cortado por el maestro Santiago
Martínez –como lo hará durante las jornadas- que sirvió para el reencuentro y
el deleite de una gran parte de los asistentes.

En los que los cofrades
anfitriones estuvieron arropados por representantes de las Cofradías Buena Mesa
de la Mar, Desarme, Oricios, Torto de Maíz y Círculo Gastronómico de los Quesos
Asturianos.

 

MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.

Cofradías Enogastronomicas.

Gastrónomos
del Yumay.

Alberto Valcárcel, Gastrónomo de Honor de los Gastrónomos del Yumay. 

Cata y degustación de quesos manchegos y la Peral. 2015.

 

“Por su aportación a la hostelería y su extraordinaria aportación a la
cultura sidrera”. Texto del diploma a Moisés Pérez como Gastrónomo Predilecto
de Honor in memorian.