Carmelo Rodero Crianza 2014. DOP Ribera Del Duero.

Cata
Nº: GCA-V-12-2022. Fecha: 9 de junio de 2022. Lugar: Casa
Pachi Colunga.

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Ribera del Duero.

BODEGA: Bodegas Rodero, S.L.

REGISTRO EMBOTELLADOR: 7264 BU.

LOCALIDAD: Pedrosa de Duero.
Burgos.

MARCA: Carmelo Rodero.

AÑADA: 2014.

TIPO DE VINO: Tinto crianza. 15
meses barrica nueva roble francés.

ALCOHOL: 14 %.

VARIETALES: Tempranillo y
Cabernet Sauvignon.

BOTELLA: No estandarizada, de
0.75 cl, cristal negro intensidad alta, grabada con escudo bodega debajo del
boquete y nombre comercial en base.

CORCHO: Natural, con muescas, calibre 3, grabado con nombre
bodega.

PRESENTACIÓN:

Etiqueta rectangular, estrecha y
corta, de color blanco de fondo. Contiene nombre DOP, nombre comercial sobre el
escudo bodega, tipo de vino y añada.

Contraetiqueta rectangular, de
tamaño medio, de color blanco de fondo. Contiene nombre comercial sobre escudo
bodega, tipo vino y añada, descripción viñedo, varietales y crianza; firma del
bodeguero; información fiscal y legal; número de botella: 171844 de 199059;
código de barras y lote (14-524).

Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Crianza 3BJB 780132”.

Gollete granate, con ribete negro
con nombre comercial en base boquete.

ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO.

FASE VISUAL

Color cereza picota, con
irisaciones tirando a teja, de tres capas.

Limpio y sin anomalías.

Lagrimeo de caída lenta en pata
de elefante, que tinta la copa.

FASE OLFATIVA

En un principio predomina su
carga sulfúrica que inunda, para ir desapareciendo al contacto con el oxigeno,
dejando paso a una fruta madura, finos tostados, cafés y mentolados.

FASE GUSTATIVA

Goloso en su entrada en boca, en
su paso carnoso y equilibrado, con un buen punto de acidez y contundente
cuerpo, deja el rastro de una fruta madura licorosa ensamblada con el aporte de
la gama secundario, que le dan un final muy persistente.

De persistencia alta, tanto en su
retronasal como en retrogusto, pervive su carga frutal ensamblada con el aporte
de su crianza.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 4
puntos, media de 6 catadores.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella tapada, en
la reunión ordinaria nº 03-2022 del Grupo de Cata Las Alondras.

Grupo de Catas Las Alondras. Reunión nº 03-2022.