Cata Nº: GCA-V-13-2022. Fecha: 9 de junio de 2022. Lugar: Casa Pachi
Colunga.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Cangas.
BODEGA: Vinos Cangas, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 8028 AS
LOCALIDAD: Corias. Cangas
del Narcea. Principado de Asturias.
MARCA: Monasterio de Corias Pago
del Narcea.
AÑADA: 2017.
TIPO DE VINO: Tinto Crianza. 12
meses barrica.
ALCOHOL: 13 %.
VARIETALES: Mencía, Albarín
negro, Carrasquín y Verdejo Negro.
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.75 cl,
de cristal negro de intensidad alto.
CORCHO: Aglomerado, calibre 3,
grabado con nombre parcial (Corias) y referencia Diam.
PRESENTACIÓN:
Dos etiquetas, la superior
circular de color dorado de fondo, en relieve grabado la figura de un monje con
una barrica, parte del nombre comercial y localidad. La inferior, rectangular,
larga y estrecha, de color dorado con el resto del nombre comercial.
Contraetiqueta cuadrada, de
tamaño medio, de color blanco de fondo. Contiene nombre comercial, situación
bodega y viñedos, varietales y crianza, producción (1.700 botellas) información
fiscal y legal, logo Cervim, DOP y lote (PN017).
Vitola de DOP independiente,
pegada y debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Crianza A 0190234”.
Gollete dorado, sin grabación
alguna.
ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO.
FASE VISUAL
Color rojo burdeos, con ribete en
misma línea y dos capas cortas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída media, que
forma pata de elefante.
FASE OLFATIVA
En copa parada marca su carga de
sulfitos, que anula otras percepciones.
En copa movida los sulfitos van
desapareciendo, para dejar paso a fruta roja de sotobosque, vegetales,
tostados, cacaos y especies.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es goloso; buen cuerpo, buena
acidez y equilibrado; en su paso más bien licuoso, deja un agradable dulzor de
su carga frutal, que dan paso al aporte de su crianza con tostados y especiados
finos, dejando en su final su carga vegetal que le da una astringencia débil.
De persistencia media baja; su retronasal
lo marca su carga frutal dulce y su retrogusto la astringente vegetal.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,42 puntos, media de 6 catadores.
2,75 nota personal.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada, en
la reunión ordinaria nº 03-2022 del Grupo de Cata Las Alondras.
Grupo de Catas Las Alondras. Reunión nº 03-2022.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMANTARIA. Pinchar en enlaces.
Grupo de Catas Las Alondras. Reunión nº 03-2022.
Grupo de Catas Las Alondas. Relación de vinos catados año 2022.
Vinos Dendecagüelu. Relación de fichas por DOP y nombre comercial.
“Con buen queso y mejor vino, corto se hace el camino”.
Refrán español.