Cofradía de la Anchoa de Cantabria. Gran Cabildo XXV edición, 2022

Celebrado en Santoña, el 30 de
abril de 2022.

Tras la suspensión del Gran
Cabildo en el 2020 y limitado únicamente a sus cofrades el del 2021 por las
restricciones sanitarias impuestas por el Covid19, la Cofradía de la Anchoa de
Cantabria pudo celebrar y festejar con el resto de Cofradías su gran día y el
veinticinco aniversario de su creación, en su Santoña donde tienen su sede social.

Santoña, sus monumentos y escaleras.

Y lo hizo como es su costumbre
coincidiendo con la vigésima segunda edición de la “Feria de la anchoa y la
conserva de Cantabria” que se celebra cada último fin de semana del mes de
abril, en la localidad cantabra de Santoña, dónde tienen su sede, acaparando el
protagonismo el sábado día 30.

En la sala de subastas de la
lonja de pescadores “Nuestra Señora del Puerto”, tuvo lugar el desayuno y la
bienvenida a los representantes de las Cofradías que atendieron su llamada.

Repuestas las fuerzas, el
programa daba la opción de visitar el “Centro de interpretación del Parque
Natural de las Marismas de Santoña” o de realizar el paseo en el barco “Villa
Fuica” por la bahía que comparten con Laredo hasta el espectacular faro del
Caballo, donde el patrón acerca hasta la entrada de sus cuevas la embarcación
para deleite de los viajeros.

A su llegada al pantalán sito a
la altura del monumento a Juan de la Cosa, eran esperados al son de la música
del grupo folklórico “Picayos de la Virgen de las Nieves” de Tanos
(Torrelavega).

Quienes encabezaron el desfile
cívico hasta el teatro Liceo, dónde se celebraría el acto oficial, seguidos de
los anfitriones, galardonados, invitados y representantes de las veinticuatro
Cofradías que acudieron a la cita, que por orden alfabético, han sido:

** Círculo
Gastronómico de los Quesos Asturianos, de Oviedo.

** Cofradía de Amigos
de los Nabos, de la Foz de Morcín.

** Cofradía de Amigos
del Quesu Gamoneu, de Cangas de Onís.

** Cofradía de la
Nécora de Cantabria, de Noja.

** Cofradía de los Cocidos de Cantabria, de
Torrelavega.

** Cofradía del Aceite de
Navarra.

** Cofradía del Arroz con Leche, de Cabranes.

** Cofradía del Bonito, de Colindres.

** Cofradía del
Centolo Larpeiro, de O Grove.

** Cofradía del Desarme, de Oviedo.

** Cofradía del Espárrago de Navarra.

** Cofradía del
Hojaldre, de Torrelavega.

** Cofradía del Oriciu, de Gijón.

** Cofradía del Orujo
y Vino de la Liébana, de Potes.

** Cofradía del Queso
de Cantabria, de Santander.

** Cofradía del Queso Idiazábal, de Ordizia.

** Cofradía del Queso Manchego.

** Cofradía del
Respigo, de Laredo.

** Cofradía del Vino
de Cangas, de Cangas del Narcea.

** Cofradía del Vino
de Rioja, de Logroño.

** Cofradía del Vino de las Rías Baixas.

** Cofradía del Zapico
de Cantabria, de Santander.

**
Confraria do Barco Rabelo, de Aveiro.

** Orden del Volantín, de Tudela.

Desfile y Cabildo en el que el
Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos estuvo representado por su
secretario Luis Javier Del Valle.

Ya en el teatro, el acto oficial
estuvo presidido por una mesa compuesta por:

** Francisco Javier López
Marcano, consejero de Industria, Turismo, Innovación, Transporte y Comercio del
Gobierno de Cantabria.

** Gema Igual, alcaldesa de
Santander

** Sergio Abascal,
Alcalde de Santoña.

** Tino Sampedro,
Patrón mayor anfitrión.

Ejerciendo de eficiente maestro
de ceremonias, el cofrade Iñigo Fernández, quién cedió sucesivamente la palabra
a los componentes de la mesa. Estos dieron la bienvenida, el agradecimiento y
cantaron las bondades de los marineros y conserveras santoñeses que forman
parte del ADN de Santoña. Parafraseando Tino a Laporta, presidente del
Barcelona C.F., con la pancarta puesta delante del estadio Santiago Bernabeu
afirmando su inmensa “Ganas de volver a vernos” en referencia a todos los
representantes de las diferentes Cofradías.

Comenzando las entronizaciones en
la especial efeméride con el nombramiento y juramento en dos tandas de los diecinueve
nuevos Cofrades de Número, con los la familia anchoera lleva a los dos
centenares, convirtiéndose en una de las más numerosas de todas las existentes
a nivel nacional.

Uno de los reconocimientos que se
realizan en los últimos años es el nombramiento de “Embajador de la Cofradía de
la Anchoa”, siendo entronizados los que de ahora en adelante lo serán en Sicilia y en Barcelona, Nicola Tarantino Bonomolo y Julio Giu i Marquina respectivamente.

Veinticinco años no se cumplen
todos los días y los cofrades tenían claro que había que celebrarlo por todo lo
alto. Y entre otras actividades y trabajos se ha encargado la confección de un
vídeo que recoja todo lo que es la ANCHOA, desde su captura con la salida del
barco del puerto –el Ermita Pilar-, todo el desarrollo de la pesca, la rula, el
proceso elaborativo completo y su puesta en escena por los cocineros y
hosteleros, realizado por Agustín Telechea. Y un espectacular resumen de apenas
cinco minutos maravillo a los asistentes con su visión.

El 12 de diciembre de 1997
veinticuatro cofrades firmaron el acta constitucional de la Cofradía de la
Anchoa de Cantabria, culminando así un proceso iniciado meses antes, siendo
el objetivo fundacional el de “dar a conocer la anchoa y exaltar su
elaboración como producto de calidad artesanaza y sus formas de consumo, sin
atender a intereses económicos o de empresa y participar y fomentar su
conocimiento y estima”, como figura en sus Estatutos.

De ellos catorce aún permanecen
en la actualidad, que fueron llamados al escenario para reconocerles sus
veinticinco años de permanencia. Agustín Ibáñez, Alfonso Albéniz, Ángel López,
Ángel Martínez, Benjamín Santamaría, Carmelo Brambilla, César Ortiz, Fernando
Andonegui, Iñigo Fernández, Miguel Ángel Bodegas, José Ángel Ruiz, Juan Manso,
Pedro Benavent y Tino Sampedro, fueron nombrados y entronizados como Cofrades Mayores y renovaron su juramento en
defensa y promoción de la “bella dama del Cantábrico”.

Cofradía de la Anchoa de Cantabrria, nombra Cofrades Mayores a sus fundadores en su XXV Aniversario.

Al emotivo momento vivido, siguió
el nombramiento de dos nuevos Cofrades de Mérito, la santanderina Laura
Nicholls González y la vallisoletana Isabel García Tejerina, quienes fueron
entronizadas, juraron su nombramiento y fueron brevemente entrevistadas en el
escenario por Iñigo.

La baloncestista de 33 años, que
recientemente ha dejado la practica activa tras catorce años en la elite y
cuenta con un granado palmarés entre ellos una medalla de plata olímpica, se
confeso devota de las anchoas que regaló por medio mundo llevadas en sus
maletas y afirmó que nada se consigue sin un arduo trabajo.

La primero secretaria y
posteriormente ministra del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y
Medio Ambiente de España en los gobiernos de Mariano Rajoy, y en la actualidad
consejera de Iberdrola, manifestó que a Alberto Feijoo le une la pasión por la
tierra y que la política es muy gratificante pero con alta demanda, a la vez
que manifestaba su orgullo por el trabajo realizado.

El momento álgido llegó con el
nombramiento del Cofrade de Honor, que recayó en un esperado –más dentro que
fuera- Antonio Orozco. Emocionado, el cantante catalán de ascendencia andaluza,
bromeo inicialmente con su cachet a la petición que jurara cantando; se acordó
del duro trabajo de los marineros; afirmó que la anchoa representa a los
españoles por el mundo; mostró el orgullo por su hija aún bebé que ya antes de
nacer pisó tierra cántabra y concluyo con el eslogan de que “Una anchoa al día
es motivo de alegría”.

Poniendo el colofón la fotografía
de los componentes de la mesa, de los Cofrades de Mérito, de Honor y los Embajadores
entronizados. Y la interpretación de los himnos de Cantabria y España por los
gaiteros de Tanos.

El acto tuvo continuación con el
chiqueteo por los establecimientos hosteleros de la localidad y la visita al
recinto ferial, donde Antonio Orozco acaparó la atención de los ciudadanos que
le esperaban ansiosos a la salida del teatro que da fe de 170 años de vida
social santoñesa.

Y con la comida de hermandad
realizada en el hotel restaurante Juan de la Cosa, sita en la playa santoñesa
de Berria, entregándose a la entrada del comedor a cada comensal el obsequio de
un octavillo de anchoas y el mandil conmemorativo del veinticinco aniversario
de la Cofradía.

Menú en el que no faltaron las
anchoas donadas por las conserveras Carlamar, Catalina, El Faro del Pescador y
Solano- Arriola, seguidas de “Guiso de pochas con langotinos salvajes”, “Merluza
de pincho en salsa verde”, “Carrillera de buey al vino tinto con pastel de
patata y setas” y “Brazo de gitano con helado de vainilla”.

En la sobremesa se celebró el
tradicional sorteo de regalos. Y los cofrades fundadores fueron gratamente
sorprendidos por la irrupción en la sala al son del “Cumpleaños feliz” de una
tarta conmemorativa de la efemérides cargada de simbología anchoera y cofrade.