El pato está anclado en las
costumbres culinarias palaciegas chinas desde el año 420, estando considerado
un símbolo nacional.
Articulos. Conferencias y Pregones
La Alheira, el embutido de los cristianos nuevos portugueses.
Su origen se remonta al siglo XV, cuenta con la protección
europea IGP y fue votada como una de las siete maravillas de la gastronomía
portuguesa.
El Salmón, el rey de los ríos asturianos.
Historia, tradición, cultura,
gastronomía y deporte aúna en torno suyo este pez del que en la actualidad se
capturan en ríos asturianos el noventa por ciento del total nacional.
La Olla Ferroviaria, ingenio y sustento de los trabajadores ferroviarios.
Auténtica cocina de campaña, tiene
su origen en la línea férrea La Robla-Bilbao, siendo en la actualidad referencia
festiva y gastronómica de varias localidades por donde discurre.