Cata Nº: CGQA-V-02-2021 Fecha: 24 de febrero de 2022. Lugar: Restaurante
De Labra. Oviedo.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Monterrei.
BODEGA: Gargalo, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 42276/OU
LOCALIDAD: Verin. Orense.
MARCA: Terra Rubia 3 Uvas.
AÑADA: 2020.
TIPO DE VINO: Blanco joven.
ALCOHOL: 12,50 %.
VARIETALES: Godello, Treixadura y
Albariño.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl,
de cristal verde de intensidad media baja.
CORCHO: Aglomerado plástico, con
cobertura silicona, calibre 3, de color crema, grabado con el dibujo de varias
uvas y la referencia: “100 % reciclable Nomacorc 02199464”
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular, larga y
ancha, de color blanco de fondo. Contiene logo bodega, añada, el dibujo del
castillo de Monterrei, nombre comercial, variedades y DOP
Contraetiqueta rectangular, de
tamaño medio y color blanco de fondo, dividida en dos partes. La de la
izquierda contiene DOP la historia vitivinícola del castillo de Monterrei,
nombre comercial y logo de Galicia Calidade; la de la derecha logo bodega,
información fiscal y legal, lote (TRB19/01) y código de barras.
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: “BG-838164-B”
Gollete dorado sin ningún tipo de
grabación, y boquete negro grabado con logo bodega.
ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO.
FASE VISUAL
Color amarillo pajizo, con leves
irisaciones verdosas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta rápida
que llega a formar campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada muestra una buena
carga frutal blanca y tropical.
En copa movida misma sensación
ampliada, con marcados matices a manzana y piña.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca graso; estructurado, buen
cuerpo y correcta acidez; paso agradable frutal con un final levemente ácido de
gama tropical con connotaciones herbáceas.
De persistencia media alta, tanto
en retrogusto queda su final levemente ácido, y en su retronasal su carga frutal aún muy presente.
PUNTUACIÓN (Del 0 al 10). 7.38 puntos,
media de 16 catadores, con un máximo de 8 puntos y un mínimo de 6.50
Puntuación personal: 7.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista, en
la comida de Exaltación nº 62 del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos
al queso: Quesos & Besos Olavidia, en el restaurante De Labra, de Oviedo.
Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Comida de Exaltación nº 62.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.
Círculo Gastronómico de los
Quesos Asturianos.
Círculo Gastronómico de los
Quesos Asturianos. Comida de Exaltación nº 62.
Círculo Gastronómico de los
Quesos Asturianos. Vinos catados desde su fundación
Círculo Gastronómico de los
Quesos Asturianos. Vinos catados 2022.
Quesos & Besos Olavidia.
Ficha de cata CGQA-03-2022.
Vinos Dendecagüelu. Relación de fichas por DOP y nombre comercial.
sin vino, convite canino”. Refrán español.