Celebrado en la Foz de
Morcín el 22 de enero de 2023.
Después de dos años de suspensión
obligada por las restricciones higiénico sanitarias del Covid19, el 22 de enero
de 2023, La Foz de Morcín y su Hermandad de la Probe han puesto el colofón con
a sus actos festivos patronales con la celebración de la cuadragésima primera
edición del Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu.
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Hermandad organizadora en la que
sólo pueden exponer y vender sus elaboraciones las queserías acogidas en cada
edición a la Denominación de Origen Protegida Queso d´Afuega´l Pitu, siendo
ocho desde hace años las que lo pueden hacer.
Cuyo programa dio comienzo de
acuerdo con su protocolo el día previo, 21 de enero, con la reunión y deliberación
del Jurado especializado del Concurso de quesos del Certamen, en la sala
polivalente del colegio Horacio Fernández Inguanzo.
XLI edición, 2023. Reunión de su Jurado.
Y con los “Bailes del Afuega´l
Pitu”, en la carpa habilitada en la explanada lateral del polideportivo para
los actos del Certamen, con el grupo “Pasito show” y el DJ “Pika”.
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En el día grande, las actividades
se iniciaron a las 10,00 horas, con la décima edición del “Trail de montaña
Afuega´l Pitu subida al Montsacro”, organizado por el colectivo “Corriendo x
Morcín”. Con salida y llegada en el parque de la Hermandad de la Probe, que año
a año se ha consolidado e incrementado sustancialmente las peticiones de
participación, en el que finalmente se inscribieron 430 corredores pese a ser
límite previsto de 400, no sólo del Principado, sino también de Cantabria,
Galicia y Castilla-León, en el que colaboraron 60 voluntarios del concejo.
A las 11,00 horas el alcalde anfitrión
Maximino García inauguraba en la carpa el Certamen, los puestos de las 7
queserías acogidas a la DOP que acudieron a la cita: La Arquera, La Borbolla,
Agrovaldés con su marca El Rebollín, El Viso, Ca Sanchu, Temia e Industrias
Lácteas del Principado, que comercializa como Tierra de Tineo.
XLI edición, 2023. Queserías participantes.
Situándose en su entorno los
puestos que conforman el mercadillo, en el que se comercializaron productos
alimentarios y de regalo de diversa índole, entre ellos de las Asociaciones de
mujeres So Malena de Morcín y La Pimpana, de Riosa, fieles colaboradoras de la
Hermandad.
Previo a la entrega de los
premios del Trail y del acto oficial, Margarita Mier, artesana quesera de la
vecina localidad de Les Maces, hizo su habitual demostración de cómo se
elabora este ancestral queso, en su variante de Trapu Roxu.
Seguidamente se hicieron entrega
de los premios en las diferentes categorías del Trail, siendo los ganadores
absolutos de la edición Paula Pevida y Xabel Guiu Martínez, con unos tiempos de
01:27:54 y 01:10:16, en femenino y masculino respectivamente.
A su conclusión, Fernando Delgado
como maestro de ceremonias, solicitó la presencia en el estrado de las
autoridades: Alejandro Calvo, Begoña López y Maximino García, consejero y
directora de desarrollo rural y recursos agroalimentarios del Gobierno del
Principado de Asturias y alcalde de Morcín respectivamente.
Y presentó a la pregonera de la
edición: Amada Álvarez Pico, presidenta del Club de Guisanderas de Asturias,
colectivo que este año cumple sus 25 años de existencia. Quien agradecida
recordó sus años de mocedad en la localidad con motivo de las fiestas de la
Probe invitada por su amiga Liber Mallada; detalló parte de sus vivencias
infantiles y de juventud en su Arquera (Salas) natal, dónde había un buen
número de ganaderías, y las maquinas desnatadoras con las que contaba, y como
con el resto hacían el queso; recordó como se fue abandonando la elaboración de
los quesos al ser más rentable la venta de la leche y concluyó congratulándose
del presente del sector y reivindicándolo como un producto de cercanía, ejemplo
de economía circular.
XLI edición, 2023. Pregón de Amada Álvarez Pico.
Seguidamente se entregaron los
reconocimientos de la edición. El primero fue el de “Quesero Mayor de
Asturias”, creado por la Hermandad y la Asociación de Queseros Artesanos del
Principado de Asturias, con el que se premia y se reconoce el trabajo de
aquellas personas, entidades o instituciones que se hayan destacado a lo largo
del año en la promoción y defensa de los quesos asturianos. En su vigésima
novena edición, correspondiente al año 2020, el galardonado fue el cocinero y
empresario José Antonio Campoviejo, reconociéndole su pasión por el queso.
Quien en su intervención se declaró un enamorado del queso y solicito 3 puxas:
A La Foz, al Quesu Asturiano y a Asturias.
XLI edición, 2023. Intervención de José Antonio Campoviejo, como Quesero Mayor.
El siguiente galardón entregado
fue el “Afuega´l Pitu de Oro”, creado para reconocer el trabajo
desarrollado por aquellas personas y entidades que se hayan destacado en la
recuperación, investigación, promoción, comercialización, financiación y
desarrollo del quesu d´Afuega´l Pitu. Que en su vigésima octava edición fue
concedido a Lluis Nel Estrada, cocinero, escritor y consultor gastronómico,
quién en su intervención agradeció el nombramiento, el único que le quedaba
después de ser pregonero y Quesero Mayor, comprometiéndose en seguir en su
defensa y promoción de los quesos asturianos.
La Hermandad de la Probe quiere
reconocer con la entrega del Nabu de Plata, a aquellos vecinos que continúan
plantando nabos en sus terrenos, manteniendo de esta forma la tradición
ancestral morciniega. Pedro Mallada, de Otura, recibió el reconocimiento de sus
vecinos por mantener viva la tradición a sus 96 años, en la vigésima sexta
edición del galardón.
El momento álgido fue la entrega
de los premios del cuadragésimo primer Concurso del Certamen del quesu
d´Afuega-l Pitu, dando lectura Fernando al acta con las
clasificaciones en las cuatro variedades del mismo. Premios consistentes en un
diploma acreditativo para los segundos y tercer clasificados y diploma y
trofeos donados por el Ayuntamiento de Morcín, Caja Rural, Consejo Regulador
del quesu Afuega´l Pitu y Lisfersa, a los ganadores, que fueron entregados por
las autoridades y resto de presentes en la tribuna. Concurso que deparó las
siguientes clasificaciones:
1º Premio: Quesería Temia, con 96
puntos sobre 120 máximos.
2º Premio: Quesería El Rebollín,
con 87,50 puntos.
3º Premio:.Quesería La Arquera,
con 86,50 puntos.
ATRONCAU ROXU.
1º Premio: Quesería Temia, con
104,50 puntos sobre 140 máximos.
2º Premio: Quesería La Arquera,
con 95,50 puntos.
3º Premio:.Quesería El Viso, con
92,50 puntos.
TRAPU BLANCO.
1º Premio: Quesería Tierra de
Tineo, con 102 puntos sobre un máximo de 140.
2º Premio: Quesería La Borbolla,
con 101 puntos.
3º Premio: Quesería Temia, con
100,50 puntos.
TRAPU ROXU.
1º Premio: Quesería Temia, con 96
puntos sobre 120 máximos.
2º Premio: Quesería La Borbolla,
con 92,50 puntos.
3º Premio: Quesería Tierra de
Tineo, con 86,50 puntos.
Cerrando el acto el alcalde
anfitrión, Mino García, quien felicito a la Hermandad y a los queseros, asumiendo
la apuesta real del Gobierno del Principado de Asturias por el campo y el medio
rural y su esperanza en que este año se el definitivo para la puesta en marcha
del Museo de la Lechería.
Seguidamente se procedió a la
habitual subasta pública de los tres lotes de los cuatro quesos premiados que
habían quedado terceros, segundos y primeros en cada variedad, dirigida por
Pepe Sariego.
XLI edición, 2023. Subasta de lotes de quesos ganadores.
El Círculo Gastronómico de los
Quesos Asturianos y el Instituto Gastronómico del Quesu, dirigido por Lluis Nel
Estrada, se llevaron la subasta por importes respectivos de 55 € y 60 € los
lotes de los terceros y segundos el Círculo, y por 200 € los primeros el
Instituto.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.
Afuega´l Pitu. El histórico queso
astur cargado de incógnitas.
Afuega´l Pitu. Historia,
elaboración y características.
Quesos Dendecagüelu.
Artículos, catas, enciclopedia del queso, queserías y otros.
Quesos
Dendecaguelu. Certámenes, Concursos y Ferias.
Un
Paseo por La Foz de Morcín.
CERTAMEN
QUESU AFUEGA´L PITU.
Relación de ganadores en las variedades de Trapu.
Relación de ganadores en las variedades de Atroncau.
XLI edición, 2023. Reunión de su
Jurado.
XLI edición, 2023. Queserías
participantes.
XLI edición, 2023. Pregón de
Amada Álvarez Pico.
XLI edición, 2023. Intervención de José Antonio Campoviejo, como Quesero Mayor.
XLI edición, 2023. Subasta de lotes de quesos ganadores.
Pregoneros. Relación histórica.
Afuega´l Pitu de Oro. Relación
histórica.
Nabu de Plata. Relación
histórica.
Quesero Mayor de Asturias.
Relación histórica.
“Estoy tan orgulloso de lo que no hacemos como de lo que hacemos”.
Steve Paul Jobs (1955-2011) empresario y diseñador estadounidense.
Muchas gracias Javier, por tu magnífica crónica. El Afuega´l Pitu te debe mucho, por ser el guardián de la memoria de este Certamen. Gracias.