Gastrónomos del Yumay. Nombramiento de Gastrónomos Predilectos 2022. IX edición.

Nombramientos realizados el 3 de marzo de 2022 coincidiendo con la inauguración de las Jornadas del Oriciu, en su novena edición, realizadas por la sidrería Yumay. 

Tras el paréntesis obligado del
año 2021 por la imposibilidad de su realización por la pandemia del Covid19, de
la que aún no nos hemos librado de forma definitiva el restaurante sidrería
Yumay, sito en el barrio avilesino de Villalegre ha vuelto a reanudar sus
éxitos jornadas temáticas gastronómicas. Y a las realizadas en febrero en torno
al Pulpo, del 3 al 6 de marzo las del Oricios toman su relevo, en su novena
edición.

Siendo su primer día el elegido
para realizar el acto con el que el establecimiento y la Cofradía de
Gastrónomos del Yumay, con sede en el mismo, para realizar nuevos nombramientos
de sus “Gastrónomos predilectos”.

Siguiendo su protocolo habitual,
Carlos Guardado ejerció de maestro de ceremonias, cediendo primeramente la
palabra a Justo García, copropietario del restaurante y presidente cofrade.
Quien recordó que el oriciu lleva ocho años vedados en Asturias, lo
vivido en la anterior edición celebrada 48 horas antes del obligado cierre por
la pandemia y los bonitos momentos vividos con los nombramientos de deportistas
como Esteban, Toni Fidalgo y los finados Quini y Marcelo Campana, concluyendo
con su felicitación a los que lo serían a continuación.

Carlos dio la bienvenida a los
asistentes, a los representantes de las diferentes Cofradías y en especial a
los miembros presentes de la junta directiva de Fecoga llegados de diferentes
puntos de España y Francia, y a la amplia representación de las fuerzas de
seguridad, sin olvidarse de la preocupación de lo vivido en la última edición y
en especial para Justo que se encontró con unos cientos de kilos de oricios sin
poder darles salida comercial.

El médico oncólogo Herminio
Menéndez, en su doble condición de cofrade gastrónomo y de la del Desarme, fue
el encargado de glosar a su presidente en esta última, Miguel Ángel de Dios, el
primero en ser nombrado. Disculpó a Amada Pico, presidenta del Club de
Guisanderas, que era la elegida para ello y un contratiempo se lo impidió; a quien definió como afable, cariñoso, trabajador y emprendedor; afirmó
que hablar de él es hacerlo de hostelería, del Desarme y de Oviedo; destacó su
faceta humana y familiar, recordando a su recientemente fallecida esposa y recalcando
la pasión que siente por sus hijas y la cantidad de amigos con los que cuenta;
concluyendo con su agradeciendo a Carlos por haber sido la celestina que le
permitió conocerlo.

Un emocionado Miguel recibió el
diploma acreditativo de Justo, agradeció el nombramiento y la glosa que le
habían realizado, y remarcó la creación de la Cofradía  hace diez años por hosteleros para promocionar
la hostelería, a Oviedo y al histórico menú que les da nombre.

Otro de los reconocimientos que
hace la Cofradía es la imposición de la Gran Beca de Honor a aquellas personas
que así consideren. En está edición el elegido fue el jefe de la Policía local
de Avilés, Rafael Rodríguez, por ser siempre fiel asistente a sus actos y en
reconocimiento a la eficiente labor que realiza su equipo con los peregrinos
del Camino de Santiago que arriban a la ciudad.

Quien la recibió de manos de su
alcaldesa Marivi Monteserín, que a su vez la tomo de su elaborador José Luis
copropietario de la empresa de bordados sita en Piedras Blancas que las realiza
que fue llamado para la entrega. En su corta intervención Rafael agradeció el
nombramiento y se congratuló de vivir en una ciudad donde se come bien,
sinónimo de ser segura.

Juan Manuel Garmendia, presidente
de Fecoga –Federación de Cofradías Gastronómicas-, fue el segundo de los
Gastrónomos Predilectos a nombrar, que fue glosado por Carlos Cristos,
responsable de comunicación de Otea -la patronal hostelera asturiana-. Al que
calificó como impulsor de la buena gastronomía y de la amistad; destacó su
trabajo en beneficio de las Cofradías recorriendo cientos de kilómetros para
apoyar sus actividades; y destacando su trayectoria y reconocimientos recibidos
en su singladura como cofrade.

Quien tras recibir el diploma de
José Luis Almeida, presidente de Otea, agradeció desde el corazón el
nombramiento, así como a Asturias por el cariño con el que se le recibe y le
hace sentirse como en casa; destacó la similitud de la Cofradía Vasca de
Gastronomía a la que pertenece y la de los Gastrónomos y en un emotivo final
agradeció a sus compañeros de la junta directiva de la federación que le
arropasen en un día tan señalado.

El acto concluyo con la entrega a
Justo de un ejemplar del libro de la “Historia del Desarme” por Miguel
Ángel  y del de “De los pies a la cabeza.
Tres décadas con la roja” de su autor Ramiro Fernández, el peluquero oficial de
la selección española de fútbol.

El acto fue cerrado por la
alcaldesa avilesina, quien al día siguiente recibirá a la junta de Fecoga que
le impondrá el mandil de la Federación, y seguidamente realizarán una de sus
reuniones ordinarias en el palacio de Valdecarzana. Quien felicitó a los recién
nombrados y agradeció el reconocimiento que hacían a su jefe de policía, del
que destaco su capacidad de formar equipo, y el apoyo prestado en los duros
momentos vividos en los dos años de pandemia, concluyendo calificando a su
ciudad como una de las más seguras de España.

Celebrada la cena de
confraternidad, en la que no faltaron los equinoideos al que exaltan las
jornadas para deleite de los comensales, estos disfrutaron de una amena
sobremesa musical participativa al son que fue marcando Vicente Prado, el
Pravianu.

Erizo de mar, extracto marino en boca.

Los recién nombrados fueron
llamados para cantar el himno del Yumay. Al que siguió el del Desarme, ambos
realizados por el polifacético gaitero. Que seguidamente mostró sus grandes
dotes musicales acompañando con su gaita los sones del txistu y el tamboril que
interpretó Modesto Lasa, de la Cofradía Vasca de Gastronomía, uno de los
prestigiosos txistularis vascos. Quien también interpretó una canción con otro
de los instrumentos vascos, la peculiar alboka.

Fito, de la Cofradía del Queso de
Cantabria, cantando Viento del Norte de su amigo Nando Agüeros también se animó
a acompañarle y finalmente el avilesino Javier Menéndez puso el colofón a la
velada interpretando varias canciones melódicas.

 

MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.

Cofradías Enogastrónomicas.

Erizo de mar, extracto marino en boca.

Jornadas del Oriciu 2mil16. IV edición. Nombramiento de Gastrónomos Predilectos.

Alberto Valcárcel, Gastrónomo de Honor de los Gastrónomos del Yumay.