Libro escrito por
Román Antonio Álvarez González, con motivo del centenario de la quesería.
Resumenes de libros
Extremadura, queso a queso. Juan Pedro Plaza Carabantes.
Libro publicado en
octubre de 2023 por la Junta de Extremadura, en su Colección de Monografías.
Las recetas de nuestros restaurantes 2023, de Pepe Cavadevo.
Libro publicado en
octubre de 2023, de la colección emprendida en 2006.
La mar de recetas y un Bonito en la mochila.
Libro publicado
por la Cofradía del Bonito del Norte de Colindres, en marzo de 2023.
Los Cocidos de Cantabria. Pedro Arce Díez.
Libro editado en diciembre 2020
por la Cofradía Gastronómica Cocidos de Cantabria, con la colaboración del
Ayuntamiento de Torrelavega.
Pastelería cántabra, de Luis Ruiz Vega.
Libro realizado por uno de los
mayores conocedores no sólo de la pastelería cántabra, sino también nacional, el
torrelaveguense Luis Ruiz Vega.
Asturias el país del agua. Juanjo Arrojo
Libro con texto y fotografías de
Juanjo Arrojo, publicado por Delallama Editorial.